辣椒烧豆腐|超好吃的几道家常菜，色香味俱全，营养解馋下饭，提高免疫力
胡萝卜焖鸡块
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材料：鸡腿750克、葱50克、姜25克、酱油10克、料酒15克、盐3克、白糖25克、味精2克、上汤500克、水淀粉15克、芝麻油15克做法：1、鸡腿洗净剁成5厘米左右见方鸡块备用。2、葱切长段，姜切大片备用。3、锅中做油，7成热时下入鸡腿块炸至8，9成熟时捞出控油备用。4、锅中做油5克，1成热时下入白糖炒至枣红色离火，烹入酱油后加料酒、上汤、葱段、姜片烧开。5、下入炸好的鸡块再次烧开，撇净浮沫。加盐，用小火焖至鸡肉酥烂。6、大火收浓汤汁、入味精、淋水淀粉勾芡、淋芝麻油出锅装盘即可食用。辣椒烧豆腐
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食材：豆腐300克，青辣椒1个、红辣椒1个、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖、水各适量1.将豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。2.将豆腐切成菱形块，薄厚适中就行。3.锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。4.青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺福临门辣酱，炒出红油。5.放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水。6.翻炒汤汁快没的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可。尖椒肥肠
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食材:肥肠400克、尖椒100克、大蒜50克、植物油100克、料酒15克、酱油10克、水淀粉10克、胡椒粉5克、精盐1克、味精1克1、肥肠从中间剖开，切段，放入开水锅中煮透，捞出控净水分2、尖椒切片;大蒜剥皮，切成末3、将植物油烧热，把肥肠、尖椒同时下锅稍炸后捞出4、余油爆香蒜末，烹入料酒、酱油，把肥肠、尖椒、精盐、味精、胡椒粉和少许开水放入锅中烧开5、水淀粉勾芡倒入，烧熟即可
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