排骨|喜欢吃排骨的记得收藏,手把手教您做正宗糖醋排骨,小孩子抢着吃
材料:排骨
调料:白糖、醋、盐、姜、葱、蒜、酱油、番茄酱、料酒
做法:
1、剁好的排骨洗净后放入锅中,加葱姜煮20分钟.
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2、调制万能糖醋汁,酱油、糖、醋按照1:2:3配置,适量加点料酒碗中调匀备用。
3、排骨煮至五分熟,加点盐入味儿,继续煮5分钟后,捞出控干水分备用。
4、锅中倒油,烧热后下备好的排骨,煎至两面焦黄色,捞出备用。
5、锅中留点油,放入葱姜蒜末爆香,加入番茄酱,继续翻炒均匀。
6、放入煎好的排,倒入万能糖醋汁,加清水没过排骨,
7、继续炖煮至排骨半软烂,大火收汁即可出锅。
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