做法|简单家常实用的几道家常菜的做法,家人们都喜欢
脆皮莲clip夹
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配料:lotus粉500g,肉末150g,鸡蛋2个,面粉50g,葱花姜切碎,邵酒15g,精盐2g,香油15g,精油120g实践:1.选择直径为4?5厘米的莲root中间部分,切成厚度约1厘米的莲clip夹子;2.在碎肉中加入半蛋和适量的盐,味精,香油,邵酒,葱花和姜末,搅拌均匀;3.在面粉中加40克水制成面糊,然后将1个半鸡蛋打入面糊中,搅拌成面糊;4.将炒锅放到大火上加热,加精油,煮至4?5熟,用鸡蛋糊将肉末装满lotus末,放入热油中炒至两面变成霓虹黄,倒入将排水油倒入盆中。香辣牛筋
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成分:300g牛筋,葱,切成薄片的姜,八角茴香,干辣椒,胡椒,轻酱油,料酒,醋,香油,盐,糖,食用油1.将牛筋洗净,放入高压锅中,加适量水,葱花,姜片,八角茴香,盖上锅盖,按压40分钟,取出牛筋。2.冷却后,将牛筋切成小块,以备后用。3.加热炒锅,倒入适量的食用油,然后加入干的辣椒和胡椒粉,并用小火将其油炸以产生香气,然后加入洋葱和大蒜片,继续油炸。4.然后倒入准备好的肌腱,翻炒一会儿。加入适量的淡酱油,料酒,醋,少许糖,香油和盐调味,均匀搅拌,即可食用青椒两次煮熟的猪肉
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配料:杭州胡椒粉300克,五花肉150克,生姜5克,豆沙15克,甜面酱8克,盐,胡椒粉,适量的鸡肉精,菜籽油20克,4毫升料酒,1.5克糖,5毫升酱油。1.将胡椒切成切块,然后洗净,在锅底上加油,在油温为50%的情况下将胡椒放入锅中,然后以70%的温度加热锅。2.将猪肉放入锅中烫一下,然后将水过冷,然后将猪肉切成薄片,然后将油放到锅底,在温度为50%的猪肉中加入猪肉,炸成少许金黄色棕色,加入料酒,然后启动锅。3.在锅底上放油,加入姜末,蒜末和豆瓣酱炸至香,然后中火加热,加入两次煮熟的猪肉和杭州胡椒粉,加入所有调味料,煮至20秒这是烹制两次煮熟的猪肉的最简单方法,因为每个人都在家吃,无需准备更多的原料,而且味道鲜美。
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