家人|简单上档次的几道家常菜，清淡少油又健康，营养开胃，家人超爱吃
双椒炒牛肉
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做法1.准备好食材。2.青红椒洗净切斜段，蒜切片，姜切丝。3.牛肉逆纹切薄片。4.将牛肉装入碗中，倒入适量料酒、生抽、加入蚝油、鸡蛋清，搅拌均匀。5.再加半勺生粉，拌匀，腌制5分钟。6.锅内放适量的油（可以多放点），烧热。将腌制好的牛肉下油锅滑至八成熟。7.将牛肉盛起备用。8.锅内留底油，下生姜丝蒜片爆出香味。9.加入青红辣椒翻炒。10.待辣椒炒至断生时放入炒好待用的牛肉一起翻炒，加少量盐入味，加鸡粉调鲜。蛏子炒鸡毛菜
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蛏子310克、鸡毛菜165克、红椒40克、盐适量、蚝油适量。1、蛏子清洗焯熟、鸡毛菜洗净、红椒清洗切丝。2、将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。3、起锅倒油烧热，下入鸡毛菜和红椒翻炒翻炒。4、接着，合入蛏子肉翻炒翻炒。5、然后，加适量的盐，加适量的蚝油，调味炒匀即成。芦笋炒虾球
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材料：芦笋1把、虾仁8只、蒜2瓣、蚝油1大匙、植物油2大匙1、虾仁去黑线，一分为二，芦笋去表皮洗净后切小段，大蒜切片2、锅内烧水，把虾仁过水焯一下捞出待用；开中火，炒锅倒植物油，放蒜片炒香3、放芦笋，翻炒几下后，待芦笋变色后放焯好的虾仁煸炒4、最后放蚝油调味，即可出锅
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