盐焗粉|凉拌盐焗鸡

2021-08-18

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盐焗鸡是一种非常美味的鸡肉做法，盐焗粉本身独特的香味让鸡肉变得肉质更鲜美。今天分享一道凉拌盐焗鸡的做法，超级开胃。今天用的酱料是东古一品鲜酱油，选用优质非转基因黄豆，传统日晒发酵，优质小麦，营养更丰富。源自天然山泉，纯净甘甜。酱香浓郁，鲜味十足。日常烹饪，选用东古一品鲜，让菜肴鲜味更胜一筹。
By 哈密瓜的春天
用料

三黄鸡 1只（700克）
盐焗粉 30克
栀子 10克
蒜末 1勺
东古酱油 2勺
蚝油 1勺
米醋 1勺
陈醋 2勺
芝麻油 1勺
白芝麻少许
香菜 1根

做法步骤

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1、凉拌盐焗鸡，色相诱人，吃起来口感超级好。

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2、不禁让人胃口大开。

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3、准备的材料三黄鸡一只盐焗粉1包栀子水50毫升

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4、栀子放入锅中，倒入100毫升清水，小火慢煮5-8分钟。最后过滤掉栀子，取汁水即可。栀子是让盐焗鸡颜色变得更亮丽的最关键食材。
【盐焗粉|凉拌盐焗鸡】

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5、将盐焗粉，和栀子水均匀涂抹在鸡肉身上，给鸡肉全身做个全身按摩，鸡肉装入密封袋中，剩余的栀子水也一同倒入密封袋中。腌制过夜。

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6、将鸡取出放入盘中，锅中水烧开后，转小火，鸡肉上锅蒸30分钟。

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7、蒸好的鸡肉取出放凉后撕成丝。盘中的汤汁不要丢弃。

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8、将汤汁倒入碗中。

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9、蒜末一勺，米醋一勺，东古酱油两勺，陈醋1勺，少许芝麻油，抓匀。洒少许白芝麻，香菜即可。

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10、超级美味的一盘凉拌盐焗鸡就完成了。

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11、腌制了一夜超级入味。喜欢就赶紧安排上吧。
小贴士栀子放入锅中，倒入100毫升清水，小火慢煮5-8分钟。最后过滤掉栀子，取汁水即可。栀子是让盐焗鸡颜色变得更亮丽的最关键食材。腌制时间越长越入味。
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