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鸡胸肉|香港家庭的一日三餐，都爱吃些什么，为何是世界上最健康的地区( 二 )


也有人喜欢早餐来上一碗云吞面 ， 超级大的云吞 ， 咬开都是完整的虾仁 ， 应该是拌了胡椒粉进去 ， 吃起来超级过瘾 。 吃完再吃面条 ， 很劲道 。 亮点是汤底 ， 清汤 ， 但喝起来有浓浓的海鲜香味 。
早餐的虾仁烧卖 ， 虾仁混着猪肉馅 ， 太奢侈了 。 口感略腻 ， 配点辣椒刚好 。 早餐的潮州蒸粉果 ， 从口感猜测里面有鸡肉、榨菜、花生、青菜等 ， 融合在一起 ， 皮子是透明的 ， 好看也好味 。 酥皮焗叉烧应该算得上是中西式结合的早餐 ， 外面的酥皮烤的脆脆的 ， 里面的叉烧浓郁又不油腻 。 吃第一口就知道 ， 根本就停不下来 。
香港的年轻人更喜欢西式早餐 ， 汉堡就是其中之一现在香港的汉堡包店可谓五花八门 ， 但是老式的汉堡快餐店已经少之又少了 ， 快餐店便是为数不多的其中之一 。 芝士双层汉堡、芝士牛肉蛋堡和三明治等是年轻人最爱吃的 。
西多士也是本地人爱吃的早餐 ， 面包裹了鸡蛋液煎好 ， 上面涂了一小块黄油 。 服务员端上来说要沾桌上的蜂蜜吃 ， 切成小块 ， 挤了一圈蜂蜜 ， 舌头已经飞上云端 。 猪扒包 ， 面包在锅里加热过 ， 猪扒热乎乎的吃起来满嘴的幸福 。 好像没来得及怎么细细品味就给吃光了 。 也有爱吃花生酱猪肉排起司堡、英式蛋土司和法式土司的 。
香港西式早餐的代表炒蛋多士 ， 蛋嫩嫩的 ， 很香 ， 多士很酥很脆；蛋白炖鲜牛奶也很不错 ， 奶香特浓郁 ， 感觉特有营养 。 菠萝油也被誉为早餐的首选 。 刚出炉的大个菠萝油 ， 外面的酥皮做很地道 ， 中间的牛油冰冰的涂进去 ， 舌头可以感觉从酥脆 ， 柔软 ， 冰凉的过度 。
2、午餐
叉烧是香港的味道 ， 不少香港人都会在午餐吃叉烧 。 店里满满的都是叉烧、烧鸭、烧鹅的香味 。 一般选了叉烧和烧鹅的双拼 ， 烫了几个青菜和米饭搭配 。 米饭韧劲十足 ， 清香扑鼻 ， 和叉烧的汤汁拌起来太美味了 。
烧味 ， 可以说是充满港式风味的食物 ， 配一碟白饭或是一碗粉面 ， 就成了港人日常简单而满足的一餐 。 对于香港人来说 ， 烧味不仅仅是一道菜这么简单 ， 可以说烧味几乎在每个港人心中都有无法取代的位置 。
煲仔饭也是香港人午餐爱吃的美食之一 ， 炭火煲仔饭 ， 用破旧的砂锅端上来 ， 打开听到刺啦作响的声音 。 腊肠的油脂渗进米饭里 ， 加了海鲜酱油拌着吃 。 也有在里面加了生鸡蛋与米饭拌好盖上盖子焖了一会 ， 这种吃法更地道 。
清汤牛腩闻名全港 ， 牛腩伊面、咖喱牛腩味道也是香港人午餐爱吃的 。 牛腩是牛的肚皮部分 ， 周围有筋膜 ， 具有美容养颜的功效 ， 是经典的粤菜材料 ， 特色小吃之一 。 在香港 ， 牛腩的吃法一般为咖喱牛腩和清汤牛腩 ， 并衍生出牛腩面、牛腩河粉 。 牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时 ， 使牛腩绵软可口 ， 同时使精华溶于汤中 。 清汤牛腩还会加入白萝卜 ， 更加美味爽口 。
香港传统茶餐厅食品如多士、三文治等 ， 其他食品包括葱油鸡扒捞出前一丁面、奶油猪仔包、猪扒包、番茄薯仔汤通粉等 。 每天午餐都吸引上班族及海外旅客排队等候 ， 一般丝袜奶茶、西多、葱油鸡排捞丁、猪扒包、牛脷包点击率很高 。
油鸡饭也是香港人午餐首选 ， 普通至极的白切鸡 ， 走错路都能在路边吃到的饭 ， 却做到了令人吃过难忘 。 鸡是经过精心挑选的肉鸡 ， 肉质肥硕有弹性 ， 极易咀嚼 。 鸡皮处理得干干净净 ， 油而不腻 ， 看着就勾人食欲 。 而且菜量足够 ， 一点也不含糊 。
也有午餐爱吃烧腊的 ， 香港以烧腊为主打菜色的餐厅 ， 会提供双拼饭、四宝饭、八宝饭 ， 想吃什么都可以拼进来 ， 叉烧肉肥瘦均匀 ， 口感丰富、白斩鸡油厚肉肥、吊烧肉皮脆肉松 。

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