肥肉|每次做这道土豆打卤面，隔壁小孩都会来敲门胡萝卜|肥肉

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炎热的夏天怎能少了冰凉好吃的打卤面
【肥肉|每次做这道土豆打卤面，隔壁小孩都会来敲门】By 清秋Love
用料

手感面 2人份
小土豆 1个
五花肉 1小碗
葱花随意
生抽 2勺
盐 1勺
洋葱半个
胡萝卜半根
老抽半勺
蚝油 1勺
姜末视情况而定

做法步骤

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1、五花肉切肉丁，五花肉肥瘦都有，非常适合，不喜欢太多肥肉的，可以少放一点肥肉，这样煸炒起来会更香

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2、小半个胡萝卜切丁

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3、小半个洋葱切丁

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4、葱切碎

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5、小土豆切丁，然后泡水，冲洗一下

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6、锅中放少许油，下入肉丁煸炒，将肥肉炒出油

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7、下入洋葱丁，和下半的葱花，继续翻炒

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8、下入胡萝卜和土豆丁，翻炒

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9、这是需要的调料

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10、加入适量生抽，老抽，耗油，翻炒均匀

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11、放入半碗清水，盖好锅盖，焖2-3分钟

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12、等土豆和胡萝卜变软，加入1勺盐

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13、出锅之前加入剩余的葱花，翻炒，出锅

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14、过好冷水的手擀面，浇上做好的卤，一碗好吃的打卤面做好了
小贴士1.肉要选择肥瘦都有的 2.肉一定要煸炒出油 3.炒肉可以加一点姜和料酒去腥，我家孩子不吃姜，所以没加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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