黄油|有了可可吐司懒人不定外卖也能吃好饭
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满屋飘香的可可吐司 今天做一个可可吐司，有了厨师机，真的轻松好多 准备食材： 高筋面粉：270克 牛奶：100克 淡奶油：58克 鸡蛋液：54克 糖粉：40克 盐：3克 可可粉：13克 干酵母：3克 黄油：20克 烘焙工具：海氏M5轻音厨师机 做法： 1?除了黄油以外的全部食材放入厨师机桶里（按照液体，粉类，干酵母顺序放入） 2?选择和面模式，三档揉至厚膜状态 3?加入软化后的黄油，继续三档揉至黄油被面团吸收 4?厨师机转至四档，揉至薄膜状态 5?放入容器中，温度28度，湿度75度，发酵至两倍大 6?取出擀成长方形，在下方平均切三刀，从上往下卷起 7?放入吐司盒二发，温度35度，湿度80度发酵至八分满 8?烤箱提前预热，放入烤箱下层，170度烤40分钟 9?烤好后轻轻振模，排出热气，脱模即可
By 暖暖的阳光1309
用料
- 高筋吐司粉 270g
- 糖粉 40g
- 可可粉 13克
- 干酵母 3g
- 盐 3g
- 牛奶 100克
- 鸡蛋 54克
- 淡奶油 58克
- 黄油 20克
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1、除了黄油以外的全部食材放入厨师机桶里
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2、海氏M5轻音厨师机
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3、选择和面模式
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4、揉成粗膜
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5、加入软化后的黄油
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6、揉成薄膜
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【 黄油|有了可可吐司懒人不定外卖也能吃好饭】7、放入容器
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8、发酵两倍大
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9、取出擀成长方形
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10、下面部分切三刀
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11、从上往下卷起
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12、卷好
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13、放入土司盒
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14、发酵至八分满
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15、烤箱提前预热，放入烤箱下层，170度烤40分钟
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16、烤好取出，振出热气，脱模
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17、切片
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