日常|#我的养生日常-远离秋燥#银丝卷
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By 燕语YY在厨房
用料
- 面团:
- 中筋面粉 400克
- 水 210克
- 酵母 4克
- 猪油 15克
- 白糖 20克
- 馅料:
- 猪油 20克
- 白糖 30克
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1、内馅:凝固的猪油和白砂糖一起混合搅拌均匀。
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2、面团所有材料混合均匀,揉成光滑柔软的面团。
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3、揉好的面团擀成长方形,不用擀的太薄。
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4、在面片上均匀的涂抹一层猪油馅。
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5、上半部分向下对折。
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6、下半部分向上对折,并盖住上半部分。
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7、切成条状,六条为一组,注意前面五刀顶端不切断。
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【 日常|#我的养生日常-远离秋燥#银丝卷】8、取一组将面条轻轻拉长。
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9、从右向左卷起。
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10、尾端收入底部,并稍稍压一压。
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11、摆入蒸锅,发酵至两倍大。
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12、冷水上锅,水开后继续蒸10分钟,焖三、四分钟。
小贴士可将揉好的面团分成两份,再分别擀成长方形,这样便于操作。
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