小炒肉|美食推荐干锅脆肠、农家小炒肉、辣炒薄片五花肉、辣椒炒豆皮
过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧辣椒炒豆皮
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食材豆皮4张，青红椒各1只，蒜瓣3瓣，食用油，盐，鸡精，料酒。做法1、豆皮水发后，切成小段，青红椒切小条，蒜瓣切片。2、锅内倒入食用油，烧至七成热。3、放入蒜片炒香，然后倒入辣椒和豆皮一起稍加翻炒。4、搁盐、鸡精、料酒，继续翻炒1-2分钟即可。
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[ 食材 ]五花肉片500g 卷心菜1/4个 大葱1根 洋葱1/2个 蒜瓣3颗 韩式辣酱2-3大勺 韩式细辣椒粉2-3大勺 香油1大勺生抽1大勺 料酒1大勺 清水2大勺 糖1大勺[ 食谱 ]1.包菜、大葱、洋葱切丝，蒜瓣切片2.大碗里加入包菜丝、大葱丝、洋葱丝，2-3大勺韩式辣酱、2-3大勺韩式细辣椒粉、1大勺麻油拌匀，葱拌菜完成3.小碗里加入1大勺糖、1大勺生抽、1大勺料酒、2大勺清水拌匀，酱汁完成3.起锅加入蒜瓣、五花肉炒至变色，加入酱汁煮至沸腾，再加入辣拌菜拌匀，炒至变软即可出锅如果用鸡胸肉，需先加少许盐、胡椒粉、辣椒粉，2大勺油腌制片刻（加油是为了防止鸡胸肉炒至粘连）4.出锅后撒点熟芝麻即可
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需要食材：五花肉、青红辣椒、葱姜蒜、老抽、花椒、料酒、盐具体做法：1、五花肉清洗干净后切成薄片，青、红辣椒斜切成菱形状，葱、姜、蒜切片；2、锅烧热后倒油入锅，放入五花肉片、料酒，用大火快速翻炒；3、待五花肉颜色微黄肉变小时，放入葱姜蒜片、花椒、老抽，快速的炒匀；4、等五花肉颜色炒到成酱色的时候，倒入切好的青红辣椒和少许盐，继续翻炒至熟即可。
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材料：脆肠400克。小米辣10克、洋葱20克。味精2克、老干妈20克、猪油50克、蒜蓉10克、胡辣粉2克、山胡椒油10克。1.将脆肠（花肠）洗净，打花刀，食用碱冲发待用。2.锅中放入猪油至7成油温，加入小米辣、蒜蓉煸香。加老干妈，加脆肠翻炒出香味。再淋入山胡椒油入味。3.干锅洋葱打底，装入煸好的脆肠，撒胡椒粉、葱花即可带火上桌。
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