螃蟹|螃蟹拌面，蟹壳都不浪费，汤白肉鲜

文章插图
By 悠悠小厨Z 【豆果美食官方认证达人】
用料

螃蟹 1只
黄瓜 1根
盐 5克
味精适量
味极鲜 1勺

做法步骤

文章插图
1、螃蟹去壳去肉

文章插图
2、加入三个鸡蛋搅拌均匀加入开水烧开，关小火熬半小时，汤汁就奶白了

文章插图
3、锅中倒油，放入蟹壳炒香，加入开水烧开，关小火熬半小时，汤汁就奶白了

文章插图
4、把蟹壳捞出来

文章插图
5、放入面条，煮熟

文章插图
6、加入盐和鸡精

文章插图
7、另起锅，倒入搅拌好的鸡蛋蟹肉，煎熟

文章插图
【螃蟹|螃蟹拌面，蟹壳都不浪费，汤白肉鲜】8、锅中倒油，放入黄瓜片炒熟，倒入炒好的蟹肉鸡蛋，加入1勺味极鲜，翻炒均匀

文章插图
9、取出备用面条加汤摆好，顶上放上炒好的黄瓜鸡蛋蟹肉，开吃
螃蟹的营养功效螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
螃蟹的饮食禁忌螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。