胡萝卜|清明假期给家人做几道美味的家常菜，好吃不油腻，简单又下饭
红烧鸡腿
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食材鸡腿8只、土豆2个、油适量、花椒数粒、八角2个、葱适量、黑胡椒粉3克、酱油2大勺、料酒2勺、生抽1勺、老抽1勺、盐少许、糖适量、姜适量、蒜适量。做法1、鸡腿清洗干净，用牙签扎上小孔，再加入料酒、黑胡椒粉和盐腌制30分钟。2、锅里放入适量的清水，烧开后把腌好的鸡腿放入锅里焯水，也是为了去腥。3、稍煮一会儿，取出投入凉水里，反复冲洗干净，控干水分备用。4、炒锅里放适量的食用油，先把花椒和八角放进去爆出香味。5、再把葱姜蒜放进去爆香。6、接着把鸡腿放入锅里翻炒，炒至鸡腿呈金黄色。7、然后加入酱油、生抽、老抽、料酒、盐和糖翻炒，至鸡腿均匀上色。8、加入适量的清水，清水里以刚刚没过鸡腿为宜，因为后面要炖土豆所以水量稍多一点，如果不放其它的食材，这里的水最可以减少一些。9、盖上盖子大火烧开，土豆去皮切块，放入锅里一起炖，先大火烧开，再转小火慢炖，炖熟入味即可出锅。耦合
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1.先把这三样准备好2.把廋肉剁成肉末，然后放入所有佐料.葱.姜.蒜.盐.生抽酱油.料酒进行抓捏腌制7-8分钟3.现在把藕切成片状4.在准备好面粉.把面粉里加入适量的盐.再用清水打成糊状5.拿一片藕放入腌制好的肉末.在肉末上再盖上一片藕.轻轻的压一下.6.锅中放油.烧热.转小火7.把夹好肉片的藕.刚进面糊里.让藕占满面糊腊肠芦笋炒鸭蛋
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芦笋5根、腊肠一根、胡萝卜半根、鸭蛋两个、盐适量、大蒜三粒、葱一颗、生抽小半勺、花生油适量、料酒一茶匙。1、芦笋根部刮去外皮，然后切成斜刀片，胡萝卜去皮后切片备用。2、腊肠切成薄片，大蒜切片，生姜切丝，葱切成段备用。3、两个鸭蛋磕入碗中，放入一点点盐和一茶匙料酒搅拌均匀。4、煮锅中放入适量的清水烧开，然后将芦笋放入锅中焯水后备用。这锅加深设计，煎炒炖煮样样行，不沾涂层用油更少。5、将苏泊尔单面煎锅接通电源，提前预热。锅中放入适量的花生油，将打散的鸭蛋淋入锅中，翻炒成颗粒状盛出来备用。6、锅中加入少许油，将腊肠放入锅中，煸炒至两面微微焦黄，再放入葱段和蒜片炒出香味儿。7、接着放入胡萝卜片，炒至胡萝卜变软，将芦笋放入锅中翻炒均匀。8、最后将炒好的鸭蛋块放入锅中。根据个人的口味调入适量的盐，放入小半勺生抽，翻炒均匀后即可出锅。
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