美味|秋天，3素1荤做家常美味，鲜嫩可口，家人特别爱吃
秋天是一个收获的季节，这个季节的时令蔬菜还是很多的，所以想要吃的营养健康是非常容易地，在这个季节，由于很多蔬菜自然丰收，所以菜品的价格也不是很贵，去菜市场买自己喜欢的蔬菜回家烹饪，性价比是很高的，所以在这个季节，可以多种时令蔬菜一起混合来烹饪，这样不仅吃到美味，而且营养还更加丰富。
文章插图
今天用3素1荤来做好吃的美食，没想到出锅以后这么抢手，家人一起三下五除二就吃干净了，儿子更是说还要再来一盘，下次还要吃，不愧是一道下饭好菜。这几样食材分别是油菜，菜花，香菇和猪油，平时吃油菜，就单单加入菜花，原来多放入几样口感会提升这么多，说一下详细的制作步骤，想吃的就做来试试吧！
文章插图
【食材准备】
油菜，香菇，菜花，猪肉，大葱，生姜，八角，花椒，盐，植物油，鸡精。
【烹饪步骤】
①首先把油菜每一片都撕下来，然后放入清水中，加入一勺盐去浸泡十分钟，然后再把它冲洗干净，切成两厘米左右的油菜段放入盆中备用。
文章插图
②菜花也提前把它摘成小朵，然后放入水中，加入盐去浸泡，冲洗干净以后控干水分备用。
文章插图
③猪肉要提前从冰箱里拿出来，放入清水中让它自然解冻，等融化了之后再把它切成薄片，里面有非常肥腻的部分切下来扔掉，这一部分炒出来会非常油腻。
文章插图
④香菇直接买菜市场现成的鲜香菇就可以了，不要用干香菇，买回来之后把它放入清水中，冲洗几遍把灰尘杂质全部洗净。
文章插图
⑤顺着香菇的纹路把它切成小的片状，注意香菇的柄一定要把它切成三部分，这样才能够便于炒熟，把生姜切成姜丝，大葱切成葱丝。
文章插图
⑥起锅烧油，油温六成热，放入花椒，八角，姜丝和葱丝来爆香，接着放入猪肉开始煸炒，这个时候要保持小火，快速的翻拌。
文章插图
⑦等猪肉断生之后就把油菜放进去，继续翻拌均匀，等油菜断生之后加入少许水，放入香菇和菜花开始炖制。
文章插图
⑧保持中火去炖，直到所有的食材全部成熟，加入生抽来提味，最后撒上盐和鸡精即可出锅摆盘，这样一道非常好吃的家常小炒就做好了，特别营养美味，喜欢吃的就做来试试吧！
文章插图
【 美味|秋天，3素1荤做家常美味，鲜嫩可口，家人特别爱吃】【烹饪小提示】
⒈因为菜花和香菇都是需要长时间去炖煮一下才能够去除它的异味，所以在加入油菜之后一定要多加入水去炖一下，这样才能够使所有的食材快速成熟。
⒉菜花在本身洗的时候里面是比较不容易清洗到的，一定要加盐去浸泡清洗，这样才能使菜花充分洗干净。
文章插图
推荐阅读
- 三口|假期三口之家午餐晒圈火了，简单营养又美味，花钱不多家人吃得香
- 蛋炒饭|明日冬至，推荐6种饺子馅，荤素都有，照着调馅包饺子，省事好吃
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 鸡精|晒晒媳妇常做的14道家常菜，有荤有素，美味下饭，永远吃不腻
- 醉酒|没想到，解酒用“汤饮”最有效，做法简单，不光解酒还很美味
- 洋葱|好吃的洋葱炒杏鲍菇，营养美味，简单易学又下饭的家常美食！
- 面包|家常美味中式特香老面包，锁住家人的胃
- 维生素e|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#红丝绒蛋糕
- 美味|网红茄汁肥牛，简单快手超美味
- 辣白菜|家常美味辣白菜 朝族泡菜 快手菜，锁住家人的胃