鲍鱼片|葱姜炒鲍鱼鲍鱼

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鲍鱼切片炒，操作起来更省时，吃着也更容易消化
By 山风LL6
用料

鲍鱼 10个
盐一小勺
生抽一大勺
蚝油一大勺
白糖一小勺
葱姜蒜

做法步骤

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1、鲍鱼洗刷干净

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2、切薄片，加一小勺盐抓捏均匀

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3、腌渍15分钟，准备葱姜蒜

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4、烧一锅水，加点白酒和姜丝，

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5、水开后马上关火，再倒入腌制过的鲍鱼片，用筷子把鲍鱼片搅散

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6、焯烫15-20秒，马上倒出沥水

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7、起油锅爆香姜蒜

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8、倒入鲍鱼片翻炒一下

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9、提前准备好的调味汁：生抽、蚝油、糖，再加一些水，不然怕会太咸

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10、倒入调味汁，略微翻炒一下起锅

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11、成品，看着好像步骤挺多的，其实整个炒制过程只需5分钟
小贴士要注意的就是水开后马上关火，再倒入鲍鱼片焯烫15-20秒钟即可，时间长了肉会发硬，做好这一步后面炒的时候5分钟就可以完成了
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