爆米花|家庭追剧必备焦糖爆米花
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我的炒糖火候没掌握好，有点苦，不过还好吃的
By 偏执Queen
用料
- 玉米粒（爆米花专用） 25克
- 白糖 25克
- 食用油 10克
- 黄油 20克
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1、凉油下锅，不用洗玉米粒啊,开袋就可以下
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2、小火翻炒，看又有第一个玉米爆开，就要开始盖锅盖了，一定要盖不然厨房会下玉米雨的
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3、这种状态下要光盖上盖子，按住盖子晃一晃以防糊底
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4、爆到听不见劈劈啪啪的声音时就可以关火了，打开盖子备用
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5、准备黄油和白砂糖（我没找到白砂糖用冰糖代替了）放进锅里准备融化
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6、把糖和黄油炒化了成糖稀
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7、关火放入爆米花翻炒至均匀上色
小贴士炒完完一定要凉十分钟再吃，才会脆。吃不完的要封好啊，避免潮。
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