#我的养生日常-远离秋燥#凉拌香菜豆腐丝

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夏天就快要过去了，虽然早晚凉快了，但是白天还是热的，做点简单的搅拌菜吃吃吧。
By 霸王龙麻麻
用料

香菜 3株
干豆腐丝 1把
轻盐原汁酱油 1大匙
米醋 1匙
糖 1小匙
芝麻香油 1大匙
辣椒油 1小匙

做法步骤

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【#我的养生日常-远离秋燥#凉拌香菜豆腐丝】1、干豆腐丝泡软。

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2、稍微切短一点，水煮开焯水。

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3、捞出沥水。

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4、香菜切段。

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5、焯一下水捞出。

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6、跟豆腐丝一起放在大碗里。

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7、碗里倒入轻盐原汁酱油和清香米醋，放入糖搅拌溶化。

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8、小锅里放入芝麻香油，倒入调好的汁，小火加热出香气。

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9、浇在焯好的豆腐丝香菜上。

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10、拌匀。

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11、装盘。

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12、可以淋上一点辣椒油，不吃辣不放也可以。
小贴士简单好吃又健康的凉拌菜，在夏末秋初的时候吃，一起远离秋燥吧。
香菜的营养功效香菜辛、温，归肺、脾经。具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效。主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
1.和胃调中
香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
2.治疗感冒
身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。
3.祛除寒气
香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。
4.祛腥膻、增味道
香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
5.发汗清热透疹
香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。
香菜的饮食禁忌不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用，服维生素K时不应食用
不宜和动物肝脏同时食用
不宜与猪肉同食
服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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