蒸鲈鱼|蒸鲈鱼#我的养生日常-远离秋燥#

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立秋后虽日渐转凉，但秋老虎有恃无恐。给这道蒸鲈鱼增加了花椒和蒜蓉剁椒酱这两位料，胃口大开，详情见下方菜谱哦
By 罗罗小食
用料

鲈鱼半条约450克
葱（绿色部分） 30g
姜 10g
料酒 2汤匙
生抽 3调味匙
食用油适量
蒜蓉剁椒酱一勺
花椒约20粒

做法步骤

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1、给鱼放约三勺料酒和适量盐，码上葱和姜，腌制约20分钟

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2、把水烧开后，再放上鲈鱼，蒸10分钟左右，鱼厚就多蒸两分钟

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3、到时间后关火，取出倒掉腥水，把生姜和葱也夹出来扔掉。小心烫哦

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4、在鱼上放新的葱花，和一勺蒜蓉剁椒酱

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5、锅内烧油，油热后放入花椒

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6、将花椒油淋到葱花上

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7、最后倒入适量生抽即可

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8、成品图，是不是很简单。增加了花椒油和蒜蓉剁椒酱更香更开胃
鲈鱼的营养功效鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
2.维持神经系统的正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3.补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼的饮食禁忌【蒸鲈鱼|蒸鲈鱼#我的养生日常-远离秋燥#】根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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