芝麻油|鲜香美味蒸茄子

2021-08-16

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【芝麻油|鲜香美味蒸茄子】天气太热，这是一款快手蒸菜，非常方便又非常下饭。
By 岁月静好310w
用料

茄子 300g
小葱 10g
东古酱油 25ml
芝麻油一茶匙
小米椒 1个
大蒜 5瓣
香醋 1勺

做法步骤

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1、长紫茄子洗净。

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2、把茄子切成长条，每一段尽量带皮，放在盘子里。蒸锅水沸后，把茄子放进去蒸约十分钟左右，取出晾凉，

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3、大蒜拍碎，切成蒜蓉，小米椒切圈，小香葱切成短段。

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4、把香葱，小米椒和蒜蓉放在碗里，加入酱油，香醋和适量的芝麻油，拌匀待用。

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5、晾凉的茄子码放在盘子里，浇上拌好的料汁即可。

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6、菜品。
小贴士1，尽量用长紫茄子比较嫩，口感比较软糯。2，如果没有东古酱油，可以用生抽加适量的糖替代。
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