做法|做法简单零失败的花生焖猪手


做法|做法简单零失败的花生焖猪手
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By 我是大黄豆豆
用料

  • 猪手 500克
  • 花生米 250克
  • 蚝油 2勺
  • 酱油 2勺
  • 老抽 半勺
  • 白酒 1勺
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 姜片 5片
  • 蒜头 3瓣
  • 八角 1个
  • 香叶 4片
做法步骤
做法|做法简单零失败的花生焖猪手
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1、花生提前两个小时用清水浸泡;猪手加入姜片焯水,清水冲洗,沥水备用;姜片、蒜、四片香叶、一个八角;
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2、炒糖色,加入猪手翻炒上色,加入姜、蒜、八角、香叶,炒出香味,再加入花生、白酒、酱油、蚝油、盐继续翻炒出味;
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3、加入开水,水量必须没过花生、猪脚,中小火煮30分钟;
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4、焖煮三十分钟后,适当调味,大火收汁。
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