吐司|全网最火的5款好吃又好卖的创意吐司！( 三 ) 黄油|面包|巧克力

6/将松弛好的面团分割成每个220g的小面团，松弛20分钟。
7/在面饼上挤上可丝达和三种果酱，成条状，将面饼卷起来。
8/用刀将面团切成三条，变成麻花状，放入吐司盒中。
9/将吐司盒放入醒发箱，在38℃、湿度80%的环境中发酵60分钟。
10/制作表面酥粒：将杏仁粉、低筋粉搅拌均匀，加黄油继续搅拌，最后放入砂糖继续搅拌至无颗粒松散状态。
11/将吐司盒取出，在发酵好的面团上撒上酥粒，每个约30g左右。
12/将吐司盒放入烤箱，上火180℃ ，下火230℃ ，烘烤24分钟，取出放凉即可。
04/东洋雪梨吐司
很多人对奶盖无法抵挡，将奶盖元素融入这款吐司中，遇见柔软香甜的吐司，还等什么，赶紧做！
主面团：
焙享人生高筋粉1000g、盐12g
酵母12g、韩国幼砂糖180g、奶粉40g
鸡蛋150g、水530g
雅高勒低盐黄油120g、液种200g
奶盖：
总统淡奶油400g、百嘉干酪120g
韩国幼砂糖 40g
液种：

1	提前一天将焙享人生高筋粉500g ，酵母3g ，水510g混合搅拌均匀，盖上保鲜膜，室温25度-26度下醒发1.5h ，放入冷藏冰箱。

操作流程：
1/将砂糖、盐、酵母、奶粉、面粉、液种加入到打面缸中。
2/将鸡蛋、水倒入缸中与干料搅拌均匀，拾起阶段、卷起阶段，放入雅高勒黄油。
3/加入黄油后面筋扩展完成阶段，打出筋度和手套膜。
4/将面团放入烤盘中，面温度25度-28度之间，盖上保鲜膜松弛30分钟。
5/分割面团110g/个，搓圆均匀摆放在烤盘中盖上保鲜膜，醒发40分钟。
【吐司|全网最火的5款好吃又好卖的创意吐司！】6/将面团擀开，翻过来挤上卡仕达馅料25g(生鲜奶油味)
7/把做好的面团放入250g的吐司模具中，放入醒发箱中（温度32度湿度75度）醒发到7分满。
8/放入烤箱进行烘烤，参考温度：上火150度，下火225度
9/奶盖酱制作，砂糖和乳酪搅软。
10/加入淡奶油打发到能抹蛋糕胚。
12/面包晾凉，抹上奶盖酱55g/个，沾白色椰蓉即可。
05/软心小吐司
如果掰开一个精致的面包，看到满满诱人的馅料挤满了截面，瞬间幸福感爆棚！
立即下嘴大口尝试，松软香甜伴着谷物添加的面包和丝滑香醇的卡仕达内馅，在口中完美交融！回味中馅料有柠檬的清香，也有巧克力的醇厚，这么美味料足的面包，买了也超值的偷笑！
A部分原料：
高筋粉1000g、焙乐道S-500综合改良剂7g
酵母10g、盐10g、糖200g、鸡蛋100g
水500g、焙乐道黄金软谷酱200g
焙乐道美特臻品混合大黄油100g
B部分原料：
焙乐道丝柔柠檬卡仕达馅200g、淡奶油150g
焙乐道巧克力卡仕达馅200g、淡奶油150g
装饰：
贝克拉黑巧克力适量、坚果适量
操作流程：
1/将A部分的材料（除焙乐道美特臻品混合大黄油和焙乐道黄金软谷酱外）中速1分钟，快速3分钟搅拌均匀。
2/加入焙乐道美特臻品混合大黄油，用慢速1分钟，快速1分钟搅拌至面团扩展。
3/加入焙乐道黄金软谷酱拌匀。
4/让面团松弛20分钟，分割成50克一个的面团并滚圆。
5/静置10分钟后再次滚圆，放入模具。
6/放入醒酵箱醒发90分钟，温度30 ，湿度75 。时间到后，将其进行烘烤，温度：上火190 ，下火180 ，时间23钟。