咖啡|意大利家庭一日三餐，都爱吃些什么，为何成为世界上最健康的国家
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根据最新公布的彭博2020年最健康国家指数显示 ， 意大利超过西班牙 ， 成为全球最健康国家 ， 该指数根据促进整体健康的因素对全球182个经济体进行排名 。 意大利排名从2015年公布的调查第四跃升至榜首 。 健康国家指数其中最重要的一条就是饮食习惯 ， 下面就来看看意大利家庭一日三餐 ， 都爱吃些什么 ， 为何成为世界上最健康的国家 。
1、早餐
意大利有句话俗语：美好的一天从早上就能看见 。 对于意大利人来说 ， 早餐是很简单的 ， 一个面包 ， 一杯牛奶或一杯咖啡往往就够了 ， 但面包被他们做成了各种形状和味道 ， 只有你想不到的 ， 没有他们没做的 ， 如果想来尝试意大利特产美食 ， 可以试一下意大利的牛角包 。 当然 ， 得是手工新鲜做的 。
【咖啡|意大利家庭一日三餐，都爱吃些什么，为何成为世界上最健康的国家】
意大利家庭的早餐一定会喝咖啡 ， 意大利人喝咖啡也是有规矩的 ， 只有纯粹的espresso意式浓缩黑咖啡才能叫咖啡 ， 加了奶和糖的只能叫咖啡饮料 。 而且只有早餐才喝加奶的咖啡 。 据说 ， 星巴克的创始人当年在意大利喝到了espresso ， 才萌发了开咖啡店的想法 。 就在2018年9月6日 ， 星巴克终于赶到意大利开店了 。
2、午餐
比起北欧的黑暗料理 ， 东欧的传统 ， 南欧的美食才是心中欧洲最佳 。 虽然世界上三大菜系分别是：中国 ， 法国 ， 土耳其 ， 然而法餐多吃会腻 ， 毕竟大多靠黄油 ， 相比之下意大利多靠香料及橄榄油调味也最容易被全球各地的人接受 。
午餐意大利家庭少不了的就是披萨 ， 意大利人对披萨是严肃的 ， 甚至还有那不勒斯披萨标准协会 ， 甚至向联合国申请了“人类非物质文化遗产” ， 他们这样规定原料：需使用0号或者00号小麦粉、新鲜番茄自制番茄酱、燃木烤箱 。 除这些基本的条件外 ， 番茄、橄榄油和奶酪最好是获得意大利“ＤＯＰ”认证即限定产区产品认证 ， 以确保原料的高品质 。
午餐一般家庭还爱吃意大利面 ， 千层面就是其中一种 ， 千层是夸张的说法 ， 把几张大如手帕的面皮叠起来 ， 每层面皮之间放上博洛尼肉酱、帕尔马干酪 ， 再在最上面撒上大量的奶酪 ， 焗烤而成 。 出炉上桌的千层面看着不起眼 ， 但一刀切下去 ， 厚厚的一层层全是丰富的内容 ， 奶酪和肉酱从面皮中慢慢挤出 ， 撒上一点辣椒碎 ， 一口下去 ， 满满的都是幸福！难怪加菲猫最喜欢吃千层面 ， 还吃得那么胖 。
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