蒜蓉|周末和美味的夏天必吃#超下饭的蒜蓉金针菇更配哦蒜蓉

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一直很喜欢金针菇这个菜易煮入味百搭还爽口夏天燥热难免没胃口煮一个蒜蓉金针菇让你一次吃2碗
By 黄QQ呀
用料

金针菇 400g
蒜一头
小米椒 2个
食用油 2勺
盐 5克
生抽 1勺
蚝油 2勺

做法步骤

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1、1.金针菇切去根部，撕成一小撮一小撮的用盐水泡一下，然后洗净沥干水

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2、2.蒜米洗净拍扁后剁碎，辣椒洗净切圈

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3、3.锅热下油下蒜蓉爆香后放辣椒翻炒均匀，放辣椒后继续爆一会，这样辣味就能完全煮出来

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4、4.放金针菇，放盐，生抽，蚝油，加一点点老抽（可不加），翻炒均匀煮至金针菇断生大概3分钟（不需要加水）

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5、5.然后就是蒜蓉金针菇出锅啦。真的超级下饭。
小贴士Tips： 1.金针菇一定要用水泡一会。 2.煮的时候不用加水，因为金针菇本身含水量高。 3.烧烤的时候也可以用锡纸碗这样煮金针菇或者娃娃菜。（先把蒜蓉辣椒煮好，但是煮蒜蓉辣椒的时候就要加水了。） 4.夏天吃真的超级好吃超级下饭呐。
金针菇的营养功效1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
【蒜蓉|周末和美味的夏天必吃#超下饭的蒜蓉金针菇更配哦】抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
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