李子|麻辣口水鸡这样做更好吃,不妨一试
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肉嫩多汁,麻椒口水鸡
By 十五日食记
用料
- 鸡腿 4只
- 小米辣 2个
- 青椒 2个
- 葱 4根
- 姜 4片
- 蒜 两瓣
- 花椒 一小把
- 老抽 1勺
- 耗油 1勺
- 盐 适量
- 白糖 适量
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1、碗中加入麻椒,辣椒面,白芝麻,蒜末,葱末,淋入热油,陈醋2勺,生抽2勺,老抽1勺,耗油1勺,少许糖,少许盐
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2、料汁搅拌均匀后,加入小米辣,线椒和柠檬片备用 黄瓜切丝铺盘底,鸡腿肉冷水下锅,加入葱姜料酒和柠檬,煮熟后冷水冲洗切块 切好的鸡块放入盘中,淋上调好的酱汁后即可
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3、麻辣口水鸡完成
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
【 李子|麻辣口水鸡这样做更好吃,不妨一试】鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
与芥末同食会上火。
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