东古|照烧鸡腿饭

2021-08-14

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【东古|照烧鸡腿饭】用东古酱油做一道非常咸香味美，鲜嫩多汁的照烧鸡腿饭，鲜嫩的鸡腿经过照烧酱汁地腌制，充分入味，再经过油煎牢牢锁住酱汁，吃起来咸香入味，非常可口，配上一碗大米饭，不得不说又是废米饭的一道菜了！唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！
By 呷饱饱【豆果美食官方认证达人】
用料

鸡腿 2只
胡萝卜/西兰花适量
香菇 3朵
玉米 1块
食用油适量
照烧料汁:
东古酱油 2勺
老抽半勺
蚝油 1勺
蜂蜜 1勺
料酒 1勺
黑胡椒粉适量
清水 3勺

做法步骤

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1、两个鸡腿洗净，用小刀先从中间切开，再沿着骨头划掉腿肉，就能轻松剔骨得到整块鸡腿肉。

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2、两块鸡腿肉放在盘子里，倒入2勺东古酱油、半勺老抽、1勺耗油、1勺蜂蜜、1勺料酒和少许黑胡椒粉，抓拌均匀，冷藏腌制10分钟左右。

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3、3朵香菇洗净，表面切个十字花刀；胡萝卜去皮切片；1块玉米对半切成4小块（也可以放西兰花等）。

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4、锅里倒入适量清水，开火煮沸后，倒入所有蔬菜，焯3-5分钟至熟，然后捞出碗里，

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5、锅里倒入适量食用油，油热后，放入鸡腿肉（带皮的那面先朝下），煎至鸡皮焦黄再翻面。

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6、倒入腌制后的照烧酱汁，再倒入3勺清水，盖上锅盖，转中火煎煮3分钟。

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7、煎至酱汁浓稠，鸡腿肉色泽红亮即可盛出，放在菜板上，切成小块。

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8、先准备一碗米饭，再把照烧鸡腿和蔬菜放在米饭上即可享用！

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9、一碗咸香味美，鲜嫩多汁，且非常下饭的照烧鸡腿饭就完成了！
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