饺子|韭菜虾仁鸡蛋饺子韭菜|饺子

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喜欢是两手空空是眼眶红红是蠢蠢欲动是来势汹汹是似懂非懂是风吹草动都让我心事重重喜欢是不问行踪是来去匆匆是月下朦胧是无法受控是独自渡冬是渴望扑进怀里与他取暖相拥
By 端木尾鱼
用料

面粉三碗
温水 250毫升
鸡蛋四个
韭菜一斤
虾仁 30个
食用油五勺
蚝油两勺
一品鲜酱油一勺
生抽一勺
食盐适量

做法步骤

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1、面粉加水搅成絮状，再上手揉成面团，盖上盖子备用
【饺子|韭菜虾仁鸡蛋饺子】

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2、鸡蛋液打散，锅里加油，倒进蛋液迅速搅碎！盛出备用

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3、韭菜洗净沥水，大虾剥出虾仁，剔除虾线，洗净

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4、虾仁切成半厘米大小，不要切碎，口感不好！韭菜切碎，一起倒进鸡蛋里！加油，蚝油，生抽，一品鲜，盐！搅匀

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5、面团分成四份，取一份揉成长条，切成小剂子

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6、按扁，擀皮，包馅！大家都会的啊

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7、水开下饺子，煮开加两勺凉水！再煮开再加两勺，再煮开再加两勺！再煮开就能盛盘啦！我家的习惯是饺子熟了过一遍凉水，这样不会太烫，饺子也不容易粘连
小贴士韭菜馅儿饺子调馅不要加很多佐料。韭菜味儿本身就很重，再加其它的会串味儿！不好吃盐不要放太多，一品鲜和蚝油都是咸的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！