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你喝的不是橄榄茶，是潮汕人的甘苦哲学
刘文杰
2021-08-13 18:12:17
来源: 时代周报

橄榄茶饮成了新的社交通货

秋天的第一杯奶茶，可能是橄榄味。
两个新式茶饮头部品牌在同一天，也就是8月12日，先后推出相似的新品茶饮——在油柑茶饮中加入潮汕橄榄，微涩后的回甘增添了橄榄的清爽，为燥热的夏天消暑解腻。
新品一出，引来年轻人疯狂追逐， “橄榄油柑就是油柑‘高质量’搭配！”“这把油柑和橄榄的精髓都完美保留了，先有橄榄的清爽，再有油柑的回甘！”
“油柑热”未散， “橄榄潮”又来。橄榄油柑茶饮成了新的社交通货。
就连不知橄榄为何物，甚至原本有点排斥橄榄的人，都试着下单一尝究竟。 “北方孩子第一次喝，开瓶之前还有点犹豫，喝了第一口发现，这可闭眼入！”
橄榄入口酸涩，但回味甘甜。这种常见于南方的水果在潮汕地区盛产，用橄榄煲汤、制成凉果，甚至榨成果汁、生吃橄榄，都是潮汕人的常规操作。
这种苦尽甘来的味道伴随着无数潮汕人成长，甚至成为他们的人生信仰。

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橄榄从饮品配角变成主角图源：Pexel
蕴含甘苦哲学的潮汕水果，正在走出潮汕，走向全国。
【水果|你喝的不是橄榄茶，是潮汕人的甘苦哲学】就在两大茶饮品牌推出新品后的第二日，橄榄茶饮迅速成为博主、网红测评对象，分享帖攻陷社交种草平台，销量自然被推高。 12日下午，某茶饮品牌门店工作人员在消费者下单橄榄茶饮后提醒， “橄榄制汁时间比较久，现在单量比较大，订单完成时间得推迟20分钟，请您理解” 。
在水果界曾经一度少人问津的小众水果油柑，已经在茶饮界广为人知且深受年轻人喜爱。现在，橄榄作为茶界新秀，说不定福气还在后面。
而潮汕的橄榄种植户也在期待“苦尽甘来” ， “希望橄榄能像油柑一样火爆” 。
“让人上头”
2021年的夏天，是潮汕水果味——继油柑之后，橄榄也被盯上。
先是广东本土品牌低调上新橄榄茶饮，搭配方式很潮汕——橄榄搭配潮汕鸭屎香（凤凰单丛茶）。 “采用的橄榄都是来自潮汕， ”该门店工作人员告诉时代周报采访人员，新品推出后的销量很好。
懂行的潮汕人第一时间尝鲜。 “喝一口就知道真的纯橄榄+茶，略微回甘。 ”潮州网友@理工在朋友圈分享新品口味，连原本不喜欢橄榄的人也被这味道折服。
“入口之后几秒会有新鲜青橄榄的甜味。 ”河南人柳圆（化名）在广州生活了3年，对岭南水果喜爱有加，唯独不喜欢橄榄。 “吃过一次腌制的生橄榄，直接吐出来了，只有酸涩的味道，也没多少水分。 ”
尽管印象不好，但看到橄榄火爆社交平台，出于好奇，柳圆也跟风买了一杯，结果大为惊喜， “跟印象中的橄榄完全不同！酸涩的味道没有特别浓” 。
再是两家新式茶饮品牌同一天上线橄榄茶饮，在产品介绍明确表示，橄榄来自潮汕地区。 @老娜日常第一时间赶到茶饮店下单尝鲜， “淡淡的油柑和橄榄味，很清淡而且很解腻。入口有一丢丢涩，后面就很甘甜，炒鸡赞（超级赞）！”