冰沙|云味十二道 | 云和人赶走 “秋老虎 ”的办法 靠的就是一盘冰镇雪梨！
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冰镇云和雪梨
多汁冰爽预警
让“秋老虎”在一口爆汁中溜走
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冰镇云和雪梨
对抗“秋老虎”的利器
YUNHE SNOW PEAR
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图源/32号杭州站
原以为过了立秋 ， 就能尽量消散云和的高温天气 ， 才发现是自己太天真 ， 夏天与我们挥手告别的同时 ， 凶猛的“秋老虎”也接踵而至 。
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邹金清/摄
在烦躁干渴的秋日 ， 抱起一颗老雪梨啃食 ， 足足有大半斤 ， 满嚼一口洁白清脆的果肉 ， 甘甜的汁水在口腔中奏起旋律 ， 配合着细腻无渣的果肉肆意起舞 ， 瞬间抚平了身体的躁动 。
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云和雪梨具有果大、皮薄、汁多、肉质松脆、香甜可口的特点 ， 同时含有多种维生素和纤维素 。 初秋天气干燥炎热 ， 雪梨能很好的起到润燥降火的作用 ， 成为了果品之中滋阴润肺的上等之选 。
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从古至今 ， 云和人就酷爱吃雪梨 ， 然而只是单纯的削皮吃梨 ， 已经不能满足食客们挑剔的味蕾了 。人们就想法子将冰镇过的雪梨切成薄片 ， 平铺在搅碎的冰沙上 ， 再淋上几勺农家土蜂蜜 ，一道“云和冰镇雪梨”也就孕育而生 。
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雪梨的甜味儿
来自云和独一份
YUNHE SNOW PEAR
【冰沙|云味十二道 | 云和人赶走 “秋老虎 ”的办法 靠的就是一盘冰镇雪梨！】云和的雪梨为什么这么甜？其中的原因 ， 一半来自于云和自身得天独厚的自然环境 ， 另一半则是云和梨农世代的辛勤耕种与成熟的栽种技术 ， 二者缺一不可 。
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云和 ， 绿水青山环抱 ， 土地层次深厚 ， 土质结构疏松 ， 透水和保水性能强 ， 地下水位低 ， 光照充足 ， 自然环境无污染 ， 这里便是雪梨生长的天堂 。
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图源/云谷山房
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吕周亮/摄
正是在这样得天独厚的自然地理环境下 ， 云和雪梨度过了整整一夏 ， 时而沐浴在阳光里 ， 时而吹吹湿润的山风 ， 时而喝喝纯净的山泉水 ， 一直默默生长 ， 积累糖分和水分 ， 变甜 ， 变润 ， 直到让其他梨果失去了颜色 。
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春天是漫山遍野的梨花树 ， 秋天便是雪梨成熟 ， 满园都聚集着雪梨的清香 ， 我们品尝过最为甜蜜多汁的云和雪梨 ， 殊不知雪梨从种植开始就十分不易 。
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