汤汁|炖排骨时，最忌放这“3香”，排骨腥柴口感差，汤汁发黑影响食欲
前言：炖排骨时，最忌放这“3香”，排骨腥柴口感差，汤汁发黑影响食欲！
大家知道每年到这个季节的时候，天气比较寒冷干燥，所以温差比较大，在这个时候我们人体免疫力是急速下降的，一定要多吃一些营养滋补的食材，在这个季节呢，一般大补汤就是我们的一个第一选择，大家可以选择一些牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉等等来炖。
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炖的时候，大家一定要注意，有些食材是不能够放入的，因为这些营养滋补汤呢，食材越简单越好，而不是所有的调料都需要往里面放入的。比如我们今天要跟大家分享的炖排骨的时候，就有这三种香料是最不应该往里面放的。
如果放排骨里面炖的时候呢，只会使得排骨炖好之后新材，而且口感特别差，汤汁还会出现发黑的情况，不仅影响我们的食欲，还浪费掉了食材对我们的身体还没有什么好处，还不知道的朋友们可以跟着小编一起来看一看到底是哪三种香料是不能够在炖排骨的时候加入的。
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第一种情况就是花椒。
一说到花椒，大家也是非常常见的，平时我们在生活中可做辣椒油以及调拌酱料的时候，或者是我们给食物去腥的时候，可能都会用到花椒的这个香料，但是我们在炖排骨的时候，是没必要用到花椒的，俗话都有说猪不椒的一个情况，所以在这个时候呢，我们在炖排骨的时候是没必要加入花椒的。
加入花椒之后，它会使得排骨本身的鲜香味儿覆盖着，反而让汤汁变得很难喝，也会使得排骨本身的味道变得很难吃。
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第二个我们不应该放入的香料就是陈皮。
陈皮它味道是比较清香形的，是没有花椒的味道那么浓郁的，但是我们在炖排骨的时候也是不能够放入的，因为陈皮它本身的原材料是橘子皮，所以酸味儿是很足的，会使得我们炖排骨的时候导致排骨的味道发酸，口感会变的很奇怪，而且还会使得汤汁变的不够浓郁。
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第三个，我们在炖排骨的时候，这个应该放的就是八角。
因为八角它本身就是一个香料型的食材，放在排骨里面炖汤的时候，会使得汤汁儿发黑，味道变的很冲，看着就让人没有了食欲，而且影响到了排骨本身的营养价值，使得排骨里面的钙物质释放不出来，我们的吃了之后，对身体是没什么多大营养以及好处的。
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