大刀|吃剩的馒头不要扔，加2个鸡蛋，大刀一切，比油条还香
馒头，在北方叫馍馍，也是北方的主食，基本上每天都会吃，我作为一个南方人，也特别喜欢吃馒头，基本上几天要吃一次，最喜欢早餐配上一碗白粥，好吃又解饿。馒头一般趁热吃口感才松软，凉了就不想再吃了，扔了就太浪费了。今天家里剩了3个馒头，我就想到了一个好方法，让馒头吃起来比油条还香。
今天分享的这个是油炸馒头片，别看是油炸的，一点都不油腻的。相比油条来说，这都不算什么油炸食品，偶尔吃一次还是很香的，下面详细介绍我的做法，一起看看吧！
所需食材：
馒头3个，鸡蛋2个，食盐少许
先把馒头切成片，因为是今天剩的馒头，所以还是很松软的
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2. 打入2个鸡蛋，加少许盐和清水搅拌均匀，鸡蛋可以减少馒头吸油，加清水的目的是馒头不容易被炸糊
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3. 锅中油温烧至7成热，把筷子放下去能冒泡就可以了
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4. 将馒头放在蛋液里浸泡2秒钟，让馒头充分吸收蛋液，这样馒头就不容易吸油了，然后再沥干蛋液放入油锅
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5. 全程用中小火炸，炸2分钟左右翻一面再炸
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6. 炸至两面金黄酥脆就好了，大约5分钟左右
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7. 这样炸的馒头片，外酥里软，里面还是白色的，没有吸油。
【 大刀|吃剩的馒头不要扔，加2个鸡蛋，大刀一切，比油条还香】
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