植物油|鸡蛋饼真的是被吃出花了,10种会吃上瘾的鸡蛋饼做法奉上

还以为鸡蛋饼就只有韭菜鸡蛋饼吗?那么你就绝对out了,吃货的创造力无限大,各种各样的做法让人眼花缭乱,就算天天吃鸡蛋饼也能保证你的餐桌一个月都可以不重样,小编绝对没有夸张哦~
今天先给大家列出10种做法,快来围观鸡蛋饼搞出的那些花样吧!
植物油|鸡蛋饼真的是被吃出花了,10种会吃上瘾的鸡蛋饼做法奉上
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01
土豆鸡蛋饼
市场:土豆1个、鸡蛋1个、芝士片2片、火腿3片、面粉30克、食盐5克、胡椒粉3克、水适量、花生油 5克
做法:①火腿切丁;土豆洗净去皮切块,放蒸锅里蒸10分钟左右②将煮好的土豆趁热压成泥;趁着余温将芝士片放进去搅拌③放入面粉和鸡蛋,搅拌成面糊;放入火腿丁搅拌均匀④随后放入适量盐和胡椒粉调味;平底锅刷一层薄薄的油,先不要开火,舀一勺面糊放入,摊匀⑤随后再开小火慢煎,煎至定型;轻轻晃动锅子,待饼定型后小心的翻转,煎至另外一面金黄就可以了
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植物油|鸡蛋饼真的是被吃出花了,10种会吃上瘾的鸡蛋饼做法奉上
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2
香菜鸡蛋饼
食材:香菜3颗、鸡蛋1个、面粉100克、盐适量、食用油适量
做法:①准备好食材。(这个用量能做4张16厘米左右的菜饼)②香菜洗净去根,切成碎段,叶子段可以大点,茎部尽量切碎点。③面粉里加入150克左右凉开水。(分几次倒水,看面粉的吸水率,倒一点搅拌一下观察,不够再添加)④鸡蛋打散,将面粉搅拌成面糊,倒入鸡蛋液搅拌均匀⑤放进香菜段加入盐搅拌均匀⑥平底锅放入少量油烧热,改小火倒入面糊。(小窍门:用右手拿大勺舀一勺面糊,以锅中心为圆心画圈倒入面糊,左手掂起锅的手柄,慢慢换角度晃动平底锅让面糊流动平整,掌握好技巧,小饼能摊的比较圆哦)⑦单面煎成金黄色再翻面煎⑧两面都煎好就可以出锅了。再放入少许油,煎下一张饼
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3
秋葵鸡蛋饼
食材:黄秋葵6个、鸡蛋2个、食盐5克、胡椒粉3克
做法:①材料准备好,秋葵洗净,切成2毫米长的小段②鸡蛋打成蛋液,调入盐和胡椒粉,打匀③将切好的秋葵放入蛋液中拌匀,锅里倒入适量油,烧至温热,倒入秋葵蛋液④小火煎至蛋液凝固定型,小心的翻转,煎另外一面,煎至两面金黄即可出锅,切成小块即可食用
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4
香蕉鸡蛋饼
食材:香蕉2根、鸡蛋2个、面粉300克、白砂糖 30克、水250克、色拉油5克
做法:①备好食材②鸡蛋打到面粉中,加白砂糖和水③搅拌均匀④香蕉剥皮,用茶匙按散(也可以用料理机打碎)⑤将香蕉泥加到搅拌好的面糊中⑥搅拌均匀⑦电饼档刷油预热,舀一勺面糊在电饼档开始煎⑧一面煎好煎另一即可
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5
葱花鸡蛋饼
食材:鸡蛋2个、面粉100克、水210克、食盐1/4茶匙、植物油1茶匙、细香葱3根
做法:①将香葱洗净,切成葱花备用②鸡蛋两颗敲入碗内,用筷子搅拌成蛋液③在蛋液中缓缓冲入清水,一边冲入一边用筷子搅拌均匀,加入盐及植物油拌匀④将面粉倒入鸡蛋液中⑤用汤匙搅拌均匀,成可以流淌的面糊状⑥加入切好的葱花⑦用手执打蛋器将面糊搅拌均匀,不要有面粉结块的现像⑧平底锅倒入植物油1小匙,先不要加热锅,用汤匙装一匙的粉浆淋入锅内⑨迅速的转动锅子,将粉浆水平摊在锅底成圆饼状⑩将锅子移到火上,用小火加热至面糊凝固成形,再翻面用小火煎另一面,直至两面都变的有些焦黄上色,即可起锅切件

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