培根|干锅土豆片
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By 夏天的草li
用料
- 土豆 2个
- 生抽 1勺
- 白糖 半勺
- 郫县豆瓣酱 1大勺
- 五花肉 100克
- 葱，姜，蒜
- 青红小辣椒
- 干辣椒 3-4个
- 蚝油 一勺
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1、土豆切厚片，泡入水中，洗净淀粉；葱姜蒜，青红椒切好备用，准备好干辣椒、花椒；可以用五花肉，也可以用培根；
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2、锅中油热后放入土豆片，煎至两面微焦，盛出备用；
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3、锅中留底油，放入培根或五花肉翻炒，放入葱姜蒜，干辣椒，花椒炒出香味，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油；
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4、放入土豆片，一勺蚝油，一勺生抽，半勺白糖，少许盐炒匀；
【 培根|干锅土豆片】
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5、放入青红椒翻炒至断生，就可以了～
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