豆腐|#巨下饭的家常菜# 把豆腐这样卤一卤，比肉还好吃，又香下饭
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如果没有老卤汁，就在卤的时候再放一大块五花肉，但是要加盐，其他酱料也要增加哦
By 静香爱下厨和追剧
用料
- 炸豆腐 22块
- 老卤汁 一大碗
- 八角 2个
- 桂皮 6克
- 香叶 4片
- 豆蔻 1克
- 干辣椒 6个
- 冰糖 12克
- 蒜粒 7粒
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1、豆腐我直接买炸好了的，如果没有，就买水豆腐回来自己炸
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2、准备以上香料
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3、这是我保存的老卤汁，如果没有的话，卤的时候放一大块五花肉进去一块卤，但是要加盐，其他调料要增加哈
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4、豆腐放砂锅
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5、锅里放油，把香料倒进去炒香，千万不要等油温热才放香料，会叭叭炸锅的，用小火炒出香味
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6、把卤汁倒进去
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7、再把炒香的香料倒进去，再放蒜粒，再调点味，加入酱油，少许老抽，鱼露，胡椒粉，中小火卤半小时
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8、卤好了，就关火焖2小时
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9、放置了2小时，颜色更深了，稍微加热下就可以吃了
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10、看，很香哦
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11、又香又下饭的卤豆腐，喜欢就试试看吧
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