油醋汁|你和幸福就差这一份日式油醋汁加拿大北极虾
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加拿大野生北极虾产自北冰洋及北大西洋400米深处的冰冷水域，捕捞后立即在船上煮熟，并在零下28度的环境下速冻。加拿大北极虾可以解冻即食，有的北极虾还有头籽或腹籽，虾肉口感是其特有的鲜、咸、甜三味一体。紧实的虾肉遇上酸甜可口的日式油醋汁，开胃下饭。
By 八鲜过海 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 加拿大北极虾 200克
- 青萝卜 半个
- 日式酱油 30克
- 日本醋 50克
- 白糖 30克
- 橄榄油 20克
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1、青萝卜洗净、去皮，切薄片。
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2、将青萝卜片切成丝。
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3、锅中烧水，水沸后将萝卜丝放入焯水。
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4、将焯水后的萝卜丝捞出，握成团去除水分，然后将萝卜丝球放在盘子正中间。
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5、将室温解冻好的加拿大北极虾，虾头朝向萝卜丝，一只挨着一只地摆成一个圆形，然后我们来调酱汁。
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6、在碗中加入日本酱油30克（约2大勺），日本醋50克（约2大勺半）以及白糖30克（约1大勺），搅拌均匀。
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7、将调好的酱汁均匀淋在加拿大北极虾上即可。
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8、完成！
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