全麦粉|早餐饼这么做,不用发酵省时间,卷一卷,简单省事,好吃不长肉( 二 )
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【小贴士】:
1、全麦粉的口感有点糙,所以我用牛奶和面,牛奶事先加热,这样揉出来的面柔软口感好,放凉了也不硬,牛奶具体用量要根据面粉的吸水性调整。
2、揉好的面团要松弛一下,擀面片的时候厚薄尽量均匀些,大小可随意,我这个是6寸蛋糕模的大小。
3、面片在蒸时候每张之间要用油纸隔开,这样蒸的时候就不会粘连,如果不蒸的话也可以放平锅烙。
4、鸡胸肉要加调料提前腌制一下,更易入味,腌制时我加了半个蛋清可以让鸡胸肉吃起来更嫩。
5、生菜因为直接吃所以清洗后建议用淡盐水浸泡一下吃起来更放心。
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