杏仁片|想吃面包不用买,手把手教你做这面包,香甜柔软,孩子最爱!


杏仁片|想吃面包不用买,手把手教你做这面包,香甜柔软,孩子最爱!
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想吃面包不用买,手把手教你做这面包,香甜柔软,孩子最爱!自从爱上烘焙后,我家的面包和蛋糕就没有去外面买过,孩子吃惯了自己做的面包后再也不喜欢吃外面的了,说买来的面包吃上去都是添加剂的味道,确实,自己做相对来说要放心许多,这也是爱上烘焙的一个重要的动力源,就是想让家人吃得更健康,但对许多新手来说,总觉得面包不好做,其实我觉得,只要掌握好方法,百变不离其中,多实际操作,没有做不好的。
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就像这款面包,配方就是最基础的,材料也很简单,口感却相当不错,吃起来香甜柔软,放上三天也不会硬,而且还可以根据自己的喜欢,做成各种口味或者夹上馅料,给孩子当早餐相当不错,吃起来也方便,因为是过圣诞,为了满足孩子,把它稍微装饰了一下,孩子更是喜欢,如果你也喜欢,配方收藏好,我把做法分享给大家。
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【麋鹿豆沙小餐包】材料:面包粉160克,低粉40克,糖32克,盐2克,奶粉8克,蛋液20克,牛奶110克,酵母2.5克,黄油20克,豆沙馅160克,巧克力适量,杏仁片16片,彩虹糖8粒做法:1、准备好材料后,先把巧克力融化,然后做成麋鹿的角,放冰箱冷藏,让它变硬。
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2、把除黄油外的所有材料放入面包机桶内,用揉面程序 ,揉成软硬合适的面团。
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3、加入黄油后继续揉至扩展,能拉出较薄的有韧性的膜。这款面包和吐司不同,无需揉出很薄的膜。
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4、揉好的面团进行一次发酵,手指沾面粉戳洞,不塌陷不回缩,一次发酵结束。
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5、把发酵好的面团排气后匀分成8份,滚圆后松驰15分钟。
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6、豆沙馅提前准备好,分成20克一份后,也把它搓圆。
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7、取一个松驰好的面团,擀成圆面片后包上一份豆沙馅。
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8、然后像包包子那样捏起收口,把收口处捏紧。
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9、做好后放入纸托中,再放入模具中,进行二次发酵。因为是想做个形状,所以用了模具烤,要是不做形状的话,直接放不粘烤盘就可以。
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10、二次发酵完成后,取出,表面刷上蛋液。
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11、放入预热好的烤箱,中层,上下火,180度,18分钟左右。
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12、烘烤结束后,取出晾凉,然后用彩虹糖做鼻子,杏仁片做耳朵,再插上巧克力鹿角,再画上眼睛和嘴巴。
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【小贴士】:1、牛奶的用量要根据面粉的吸水性来调整。2、烘烤时间也要根据自己的烤箱调整。3、烤的时候要注意,一上色就要用锡纸盖上,不然烤色太深。好了。感谢您看完此篇文章,您的支持就是我的动力,有什么想对小编说的话都可以在下方评论区留言,喜欢的朋友可以点一个赞,收藏转发给身边有需要的人,关注我后续内容更精彩,我们下期再见!

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