封面天天见，吃喝有度|专家访谈：川酒如何讲好自己的品质故事 来听专家怎么说 | 访谈( 二 )
地球北纬30度附近的区域，被世界上公认为最适合酿造优质白酒的区域。而四川正好处在这个纬度带上。
【 封面天天见，吃喝有度|专家访谈：川酒如何讲好自己的品质故事 来听专家怎么说 | 访谈】四川拥有四大名酒产区，其中泸州产区、宜宾产区，被列为了世界十大著名烈酒产区，拥有全国最集中的名酒产区和全国最多的酿酒企业。
四川四大名酒产区，同时也是几大主要产粮区，规模的粮食生产为酿酒提供了充足的原料。
而四川之所以产好酒，还与这里的水质有关。四川几大产区，都有发达的水系，同时地处长江上游，拥有优质的水源地，为酿酒提供了良好的条件。
赵金松表示，四川的气候条件特别适合酿酒微生物的生长，而酿酒微生物，就是最优秀的“酿酒工”，丰富而富集的酿酒微生物，是酿造优质白酒重要条件。
谋未来
讲好川酒品质故事需多方合力
赵金松表示，川酒可讲的故事很多，也可以从多个维度来讲，但是，光靠某一方的努力，是远远不够的，这需要相关方的共同努力，才能真正把川酒的品质故事讲好。
他认为，首先，四川白酒企业，尤其是行业龙头企业，要愿意出来讲，主动讲，并且要以一种通俗易懂的方式，将四川白酒品质故事实实在在地讲出来。“其实，企业可讲的故事很多，并不需去编造一些虚假的故事，最能打动消费者的故事，就在于真实！”
另外，协会也可发挥好自己的作用，有效地将各方资源整合起来，共同讲好四川白酒的品质故事。
同时，白酒作为四川优势产业，政府也可发挥积极的作用，在政策上作好引导和扶持，调动各方因素，持续不断地讲好四川白酒故事，共同唱好四川白酒大戏，共同推动四川白酒积极健康发展。
封面新闻采访人员 喻奇树
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