自助餐|高颜值早餐，简单几步轻松搞定，大人小孩都适合
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【自助餐|高颜值早餐，简单几步轻松搞定，大人小孩都适合】
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三明治的种类有很多 ， 传统的 ， 开放式的 ， 用吐司的 ， 用法棍的 ， 热吃的 ， 冷吃的等等等等 。 天气炎热 ， 早起几分钟 ， 来给家人做上一份高颜值 ， 高营养的开放式三明治 。
这个三明治的食材大家随意搭配 ， 面包与肉类蔬果的搭配恰到好处 ， 肉类可以选择火腿片 ， 牛肉糜 ， 鸡胸肉丁 ， 鲜虾沙拉等制作 ， 一口嚼入口中 ， 唇齿间徘徊着的各种不同食材的滋味 ， 这种混搭方式精致且丰富 。
开放式三明治很适合紧凑的早餐时光 ， 平时爱吃什么就放什么 ， 没有固定的配搭 ， 没有固定的用量 ， 吃的随意一点就好了 。 也有可能在下一秒你就会吃出不一样的美味来 。
【菜名】：开放式三明治
【食材清单】：高筋面粉 ， 白砂糖 ， 酵母 ， 鸡蛋 ， 盐 ， 玉米油 ， 奶粉 ， 牛奶 ， 鸡蛋 ， 麦麸 。
【烹饪步骤】：
1、除了蔓越莓干还有核桃以外 ， 把所有的材料都放进面包机里面 。 没有面包机自己手揉也是可以的 。
2、 启动面包机开始揉面 ， 揉成面团了以后我们再将切碎了的核桃和蔓越莓干 ， 建议大家把核桃给放进烤箱里面烤一下 ， 这样核桃的香味会更加的浓郁 。
3、 放进去以后把面团给揉成团 ， 盖上一块湿布 ， 放在比较温暖的地方开始第一次发酵 ， 发酵至原来的2倍大左右 。
4、 把面团取出来开始按揉排气 ， 将面团都均匀的分成小份 ， 面团的大小是可以根据自己的喜好来分的 ， 把面团揉好了以后团成圆形 ， 醒发个5分钟左右 ， 把面团擀开 ， 擀成一个椭圆形的面团 。
5、把面团的两头往中间折叠 ， 折成下面的面团样子 ， 然后再次对着 ， 把收口处捏紧 ， 整理成一个橄榄球的形状 。
6、 烤盘垫上一层油纸 ， 再把刚才整理好了的面团放进去开始第二次发酵 ， 盖上一层保鲜膜发酵或者是放进烤箱里面 ， 放上一碗清水发酵 。 第二次发酵至原来的2倍大 ， 放进烤箱的中层 ， 180度烘烤18分钟左右 。
7、面包烤好了以后取出来 ， 放凉了以后切成片 ， 放进烤箱里面烘烤4、5分钟 ， 温度调制150度 。
8、烘烤面包的时候准备好苦菊 ， 西红柿 ， 火腿片 。 苦菊清洗干净 ， 撕成小块 ， 西红柿也清洗干净切成薄片 ， 火腿切成薄片 。 炒锅里面加入一个加点 ， 可以稍微的撒上适量的盐 ， 滴上几滴生抽来调味 。
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