想吃|这零厨艺版香煎带鱼连吃3天了！明天还想吃

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回味小时候小时候吃的最多的就是这香煎带鱼，不仅做法简单，只要这带鱼一上桌，哥哥姐姐弟弟妹妹就人手一块吃得不亦乐乎！
By 神鲜厨房
用料

做法步骤

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1、解冻带鱼，清洗内脏及外表皮后备用

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2、带鱼切成段状，长度随意。准备好姜葱蒜，用量如图，都是中式家常菜，就没有特地去称量几克了。

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3、姜葱蒜放入碗中，加半勺食盐（小调味勺）

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4、加入料酒或者白酒

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5、洒一点胡椒粉

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6、再倒入适量生抽

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7、调味料全部放齐后，可以翻拌一下，使味料均匀更易入味，然后腌一小时或冷藏过夜

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8、中途可以翻动一下，让带鱼均匀入味

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9、腌好后取出，用厨房纸吸去多余的水份，再取半碗面粉或淀粉，两面及两侧都均匀扑上面粉，多余的粉要抖落下来

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10、分开平铺待用

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11、平底锅烧热再倒入适量油（热锅冷油），油量能铺平锅底就可以了，不用太多油

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12、摆入带鱼，保持中火煎制

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13、约煎两分钟，底部金黄了才开始逐个翻面。不要勤翻，要煎到定型才翻，避免夹碎哦

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14、两面都煎至金黄即可出锅控油，整个煎的时间也就10分钟不到就可以开吃了

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15、外酥里嫩，非常美味

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16、如果觉得味道太寡，还可以醺椒盐或者辣椒粉吃哦……
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