家常|家常大盘鸡
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By 是清儿吖
用料
- 三黄鸡 半只
- 土豆 2个
- 食用油 2勺
- 料酒 1勺
- 冰糖 适量
- 葱 1根
- 姜 2片
- 蒜 5瓣
- 干辣椒 适量
- 炖肉包 1个
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 啤酒 1瓶
- 清水 适量
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1、半只三黄鸡洗净切小块，冷水入锅放一勺料酒焯出血沫，放一边晾干水分
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2、准备葱，姜，蒜，干辣椒，还有一包炖肉料备用
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【 家常|家常大盘鸡】3、起锅烧油，放入冰糖炒出枣红色，把鸡块放进去炒至金黄
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4、放入葱姜蒜干辣椒炒香，然后加一勺生抽，一勺老抽，一勺豆瓣酱翻炒均匀
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5、然后把炖肉料包放进去，加入一瓶啤酒，适量的清水，甜的这里可以加一点盐，大火煮开转中小火炖30分钟
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6、加入滚刀切的土豆煮至土豆熟，然后加入青椒和洋葱就可以出锅了（由于中午我家没有青椒和洋葱了，也不想下楼买就没加）
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7、美味的大盘鸡就出锅了，超级下饭的大盘鸡，也可以拌面条吃
小贴士三黄鸡也可以换成大鸡腿
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