西红柿|芝士土豆鸡蛋堡
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土豆，牛油果，番茄都是很棒的食材。今天就教大家一道美味的料理
By 灿灿牛
用料
- 鸡蛋 两个
- 番茄 一个
- 牛油果 一个
- 土豆 一个
- 鸡胸肉 半块
- 蛋黄酱 适量
- 黄油 适量
- 料酒 适量
- 黑胡椒碎 少许
- 芝士碎 适量
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1、西红柿去皮，切丁
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2、鸡脯肉剁成泥状
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3、锅里放入黄油，倒进洋葱粒翻炒，等颜色变黄后加入鸡胸肉泥，加入少许料酒去腥
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4、然后倒入准备好的西红柿，翻炒处香味后加盐出汁。然后盛盘备用
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5、把土豆连皮放入锅中煮透，可用一根筷子插入看看煮烂与否。煮烂后取出去皮
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6、把土豆挤压成泥后加入适量蛋黄酱个黑胡椒碎这会增加土豆的香味
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7、牛油果一个，去皮去核捣成泥状。
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8、油锅里倒入两个鸡蛋的蛋液，等一边微微焦黄后翻过来，等两边蛋皮成型后可关火，然后依次放上土豆泥，牛油果泥，西红柿洋葱鸡肉泥，最后一层撒上芝士碎。
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9、把半边蛋皮盖上，打开小火，等芝士融化后就可起锅了。你可以按照自己的口味，上面挤上番茄汁或者色拉酱也可以是海盐。总而言之那层层口感会给你带来欲罢不能的味道。
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