蔬菜|立秋将至，“啃秋”这菜要多吃，现在正当季，补充营养顺利入秋！
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立秋将至 ， “啃秋”这菜要多吃 ， 现在正当季 ， 补充营养顺利入秋！
炳哥很喜欢吃菌类的食物 。 市面上可以食用的菌类有很多 ， 除了最常见的香菇、平菇 ， 还有就是白白、圆圆的小蘑菇了 ， 这种蘑菇称为“口蘑” 。 口蘑 ， 也称作白蘑菇 ， 是蒙古草原上特有的一种蘑菇 ， 长得非常可爱 。
口蘑是蘑菇中的极品 ， 被称为“素中之王“ ， 味道异常鲜美 ， 营养价值也很高 ， 其中含有丰富的钙、硒、镁、锌 ， 能够美容养颜 ， 促进排毒 ， 也是低热量的食物 。 立秋就要到了 ， 多吃点口蘑补充营养 ， 迎接立秋的到来 。 多吃能够降压降脂 ， 是很好的保健食材 。
而且口蘑自身有足够的含水量烧制的时候 ， 自然而然的就会产生很多汁水 。 这种汁水鲜美的很 ， 不用放太多调料 ， 简单烹饪一下就已经非常好吃了 ， 简直比肉都香哦 。 口蘑也可以烤着吃 ， 倒着放进烤箱 ， 不到5分钟 ， 就能烤出一汪水 ， 加点盐就是极其鲜美的一道菜 。 不过炳哥还是觉得炒口蘑好吃的不得了 ， 清淡宜人 ， 又有滋有味的 。 吃的时候 ， 再舀上两勺汤汁拌米饭 ， 简直太美味了！
话不多说 ， 让我们一起接着往下看看 ， 这道炒口蘑炳哥是如何制作的吧 。 【所需食材】：口蘑 ， 瘦肉 ， 辣椒 ， 洋葱 ， 葱 ， 盐 ， 酱油 ， 鸡精【烹制方法】：1、首先根据自己需要适量的口蘑 ， 并且用刷子轻刷去顶部的细泥土 ， 剪去蒂部泥土 ， 清洗干净 ， 沥干水分 。
2、然后切成块状或者片状 ， 小一点的对半切就可以了 。 如图所示模样即可 。
3、准备好小部分的瘦肉条 ， 辣椒 ， 把洋葱和葱洗净切好备用 。 【蔬菜|立秋将至，“啃秋”这菜要多吃，现在正当季，补充营养顺利入秋！】
4、取一口炒锅 ， 擦拭干净 ， 放入适量食用油加热 ， 倒入瘦肉翻炒爆香 。
5、炒至瘦肉没有血色之后 ， 放入辣椒和洋葱继续爆炒 ， 保持中火炒香 。
6、然后放入切好的口蘑 ， 持续翻炒 。
7、一边翻炒 ， 一遍放入适量的盐 ， 鸡精和酱油 。 口蘑非常鲜美 ， 基本上只放盐和生抽作为调料就足够了 ， 适量的盐能够更好的炒出蘑菇本身的鲜味 。
8、然后会有水分出来 ， 煸到口蘑变软 ， 煸至酱油上色 。
9、随后 ， 口蘑本身含有的汤汁就释放了出来 ， 出了一层薄薄的汤 ， 这个时候就是炒好了 ， 撒上葱段可以关火 。
10、最后 ， 将炒好的口蘑装盘之后就可以上桌啦 。
一道美味的口蘑就炒好啦 ， 口蘑好吃 ， 汤汁也非常鲜美哦！汤泡饭也是美味至极 。 口感好 ， 多吃可以很好地预防骨质疏松 。 快跟着炳哥的做法尝试炒一炒吧 。 【温馨提示】：口蘑不易保存 ， 很容易变黑 ， 特别是切开的口蘑要尽快食用 。 文章到了这里 ， 就要和大家说再见了 。 屏幕前的小伙伴都学会炒口蘑了吗？
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