白砂糖|砂糖黄油饼干，超酥松香脆，制作简单，下午茶好搭档
文章插图
这款砂糖黄油饼干，制作非常简单，入口酥松香浓，在悠闲的午后，搭配一杯咖啡，来一口黄油饼干，超级惬意。
By 宅家吃货JACKERLU
用料
- 无盐黄油 100克
- 糖粉 45克
- 蛋黄 1个
- 蛋清 1个
- 低筋面粉 150克
- 可可粉 8克
- 抹茶粉 4克
- 白砂糖 适量
文章插图
1、室温软化完全的无盐黄油100克，用打蛋器打发均匀，筛入糖粉45克。
文章插图
2、继续用电动打蛋器打发。
文章插图
3、打发至颜色变淡，体积变大。
文章插图
4、加入蛋黄1个。
文章插图
【 白砂糖|砂糖黄油饼干，超酥松香脆，制作简单，下午茶好搭档】5、用打蛋器打发均匀。
文章插图
6、分成均匀的2份。
文章插图
7、一份筛入低筋面粉75克，可可粉8克。
文章插图
8、一份筛入低筋面粉75克，抹茶粉4克。
文章插图
9、用刮刀拌匀。
文章插图
10、然后轻轻地用手揉成团。
文章插图
11、面团放在油纸上，稍微捏成长条状。
文章插图
12、然后用刮板挤成长条状。
文章插图
13、冷冻1小时让其定型。
文章插图
14、提前准备一盘白砂。
文章插图
15、取出冷冻好的面团、表面刷一层蛋清。
文章插图
16、再均匀的裹上一层白砂糖。
文章插图
17、切成5mm厚度的小块。
文章插图
18、摆在烤盘上。
文章插图
19、烤箱170℃提前预热，烤制13-15分钟，最后5分钟记得给抹茶饼干盖上锡纸，可以防止抹茶变色。
文章插图
20、砂糖黄油饼干，完成O(∩_∩)O
文章插图
21、超酥松香脆，制作简单，下午茶好搭档。
文章插图
22、在悠闲的午后，搭配一杯咖啡，来一口黄油饼干，超级惬意。
小贴士白砂糖最好用颗粒粗一点的，不会轻易融化掉，而且口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
推荐阅读
- 辣椒|同样是吃货，为何福建胖子少？看完福建人的一日三餐你就明白了
- 白芝麻|豆腐皮别再凉拌着吃，教你一个特色新吃法，一顿一大盆不够吃
- 竹荪|丝瓜青翠的绿，配上莲子, 竹荪淡淡的白，颇有美感，怎么看都不厌
- 西兰花|入冬后，常给家人做它吃，富含蛋白质，嵌入馅料煮一煮，简单好吃
- 酱香白酒|美酒配英雄！武林大会举行酱香白酒品鉴会
- 红烧肉|蒸馒头时为什么要放白糖？很多人不懂，怪不得发面慢，馒头又难吃
- 两鬓|2022年42岁的陈冠希两鬓苍白.....
- 米醋|蒸馒头发面别只加酵母，多加两样，20分钟发满盆，馒头暄软雪白
- 白菜|白菜果子粥
- 川菜|小白一看就会的宴客菜经典老川菜——糖醋脆皮鱼