豆瓣酱|十三香虾尾小茴香|芹菜

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身边很多朋友都爱吃虾尾，可是餐馆做的大都比较油腻，麻辣和蒜蓉口味居多。对于肠胃不好不能吃辣的又嘴馋的朋友来说，着实不太友好，这时候这款不加辣的十三香虾尾就显得极其必要，一起学起来吧！
By 靈dsrf
用料

做法步骤【豆瓣酱|十三香虾尾】

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1、虾尾反复清洗干净，加入2勺料酒，1勺生抽，少量葱姜蒜，抓匀，腌制10分钟左右。

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2、准备好花椒、小茴香、香叶、八角、桂皮、干辣椒（一点都不能吃辣的可以不加干辣椒），葱姜蒜切片备用。

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3、白糖1勺，鸡精1勺，十三香两勺

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4、芹菜洗干净切段（喜欢吃菜的可以多放点）

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5、热锅烧油，油热后放入豆瓣酱炒15秒

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6、放入葱姜蒜和大料，翻炒一分钟左右

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7、倒入腌制好的虾尾，翻炒两分钟

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8、加生抽，翻炒一分钟

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9、加入调好的调料（十三香、鸡精、白糖），翻炒两分钟

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10、加一碗水（或者一罐啤酒风味更佳），煮开

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11、加入芹菜，再加一点水（或啤酒），没过虾尾和芹菜就行。盖上锅盖小火焖10分钟左右，大火收汁，尝尝味道，不够可以再加点十三香，不用加盐，豆瓣酱生抽盐都都挺高的。

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12、出锅啦！绝对好吃到停不下来，风味十足，我不能吃辣的小伙伴一个人干光了一盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

豆瓣酱|十三香虾尾