香葱蛋糕|鲜香美味，你从来没吃过的香葱蛋糕
文章插图
这道比棉花还柔软的小蛋糕，只要一口家家都有的平底锅就能做，比烤箱做的更暄软，简单又好吃，厨房小白也能学会，趁着暑假和孩子一起动手做吧！ 我做的是咸口葱香味的，爱吃甜口的可以把葱花换成葡萄干、蔓越莓等食材，也可以放点孩子爱吃的坚果；平底锅里煎一煎就搞定啦！
By 眉眉健康厨房
用料
- 鸡蛋 2个
- 清水 10g
- 低粉 30g
- 葱花 适量
- 小鲜侣调味汁 5g
文章插图
1、食材： 鸡蛋2个、清水10克、低粉30克 葱花适量 调味品： 小鲜侣调味汁5克 锅具： 鹅妈妈晶钻平底锅
文章插图
2、2个鸡蛋分离出蛋黄和蛋清；
文章插图
3、分离出的蛋黄加入10克清水搅拌均匀；
文章插图
4、倒入30克低筋面粉搅拌均匀至无干粉状；
文章插图
5、挤入5克小鲜侣调味汁；
文章插图
6、划十字搅拌均匀备用；
文章插图
7、蛋清用柏翠打蛋器搅打出泡沫后舀入2克白糖（柏翠无线打蛋器拥有巨容电池，超长续航；双桨配置，搅拌打发两不误，清新颜值，五档调节超级方便）；
文章插图
8、搅打至泡沫变得绵密时再次舀入2克白糖；
文章插图
9、打发至提起打蛋器，蛋白霜不掉落呈干性发泡状即可（这一步一定要做到位，蛋糕是否蓬松暄软，这一步很关键）；
文章插图
10、用橡皮刮刀舀出1/2蛋白霜，倒入蛋黄面糊中，沿着边缘从底部往上翻拌均匀；
文章插图
11、倒入剩下的蛋白霜再一次快速翻拌均匀；
文章插图
12、撒上适量葱花拌匀（如果爱吃甜口的蛋糕，可以把葱花换成蜜豆、蔓越莓干等）；
文章插图
13、将蛋糕面糊装入裱花袋中，底部斜剪小口；
文章插图
14、鹅妈妈晶钻平底锅预热后，抹上植物油；
文章插图
15、挤入面糊；
文章插图
16、盖上盖子，小火焖2分钟左右；
文章插图
17、翻面后在锅的空白处倒入少许清水，盖上盖子继续焖2分钟左右；
文章插图
【 香葱蛋糕|鲜香美味，你从来没吃过的香葱蛋糕】18、焖煎至蛋糕内部组织熟透即可出锅；
文章插图
19、这比云朵还柔软的平底锅小蛋糕就做好啦，不含添加剂，比烤箱烤出来还松软，家里有平底锅的强烈推荐你们试试看呀 ！
推荐阅读
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- |葱蒜风味的香烤吐司条，外脆里嫩，鲜香又解馋，孩子爱吃的美食
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
- 消费者|“网红”蛋糕放心吃！深圳发布2020年10款蛋糕产品检测报告
- 果仁|超简单麦芬蛋糕，浓郁可可香气，淡淡抹茶清香，媲美星巴克爆款。
- 维生素e|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#红丝绒蛋糕
- 香蕉核桃蛋糕|这道家常菜香蕉核桃蛋糕，小白也能变大厨
- 好吃|冬天就爱这道冬菇豆腐煲，鲜香浓郁超好吃
- 赶紧收藏！草莓蛋糕绝对美味的秘诀
- 核桃蛋糕|香蕉核桃蛋糕