麻辣水煮鲈鱼
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以前都是用黑鱼片做水煮鱼，自从在朋友家吃了用鲈鱼片做的酸菜鱼，我觉得还是鲈鱼片更好吃些~
By 阿萍的日食记
用料
- 鲈鱼 1条
- 藕 1节
- 生姜 1块
- 调料包 1袋
- 葱花 1把
- 西芹 1棵
- 豆芽 1斤
- 紫苏 几片
- 水 1千克
- 油 1大勺
- 腐竹 1长根
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1、鲈鱼是让菜场的大哥片成薄片的
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2、用腌鱼料拌一下
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3、热锅炒豆芽，一定要断生
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4、放在大碗碗底
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5、水里加生姜、调料，煮开
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6、先加鱼头、鱼尾和骨头煮，再加鱼肉的肉片，煮开
【麻辣水煮鲈鱼】
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7、加入藕片
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8、加入泡发好的腐竹，切好的西芹，煮开
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9、倒入大碗，撒上葱花和干料包，放几片紫苏点缀一下，最后一步——淋上热油
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10、开吃啦！
小贴士奥运健儿一定想念麻辣鲜香的家乡菜了，加油！赛完回家吃好吃的
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