肉丸子|小米肉丸子
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丰富餐桌味之黄金小米肉丸子： 小米虽小，营养可不少！小米除了煲粥煮饭，还可以做成小米肉丸子。金黄的小米，包裹着鲜嫩的肉丸子，一口咬下去，还带有小米的香气，好吃好看又营养！专治我家两个不爱吃小米粥的小屁娃！
By 快乐wenxie
用料
- 小米 50g
- 猪肉 150g
- 胡萝卜 1/4根
- 马蹄 4个
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 胡椒粉 1小勺
- 番茄 1个
- 香菜 1根
- 花生油 15克
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1、小米清洗干净，用清水浸泡30分钟，沥干水份备用。
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2、准备猪肉、胡萝卜、马蹄。
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3、猪肉剁馅，胡萝卜马蹄剁成小粒。
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4、胡萝卜马蹄肉馅里面，加入一勺生抽、一勺蚝油、一小勺胡椒粉和适量花生油，顺着一个方向，搅打上劲。
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5、取适量肉沫，团成肉丸子，在小米上滚一圈，均匀的粘上小米。
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6、锅里水开后，把小米肉丸子放进去，中大火蒸15分钟左右（时间视肉丸子大小而定）。
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7、把一个番茄削皮，卷成一朵玫瑰花放在中间，再放上胡萝卜片和香菜叶子装饰。
小贴士好看营养美味又健康的黄金小米肉丸子，大家赶紧get起来吧！
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