味达美臻品料酒|滑嫩鲜香的肉末豆腐


味达美臻品料酒|滑嫩鲜香的肉末豆腐
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汤汁浓郁,豆腐鲜嫩,美味下饭。
By 和月香
用料

  • 嫩豆腐 1块
  • 五花肉 60克
  • 葱 1根
  • 姜 3片
  • 蒜 4瓣
  • 淀粉 1勺
  • 味好美黑椒酱 2勺
  • 味好美麻辣风味锅料 1勺
  • 6月香豆瓣酱 1勺
  • 味达美臻品蚝油 1勺
  • 味达美臻品料酒 1勺
  • 盐 1勺
做法步骤
味达美臻品料酒|滑嫩鲜香的肉末豆腐
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1、这道菜选用嫩豆腐,豆腐切块。
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2、肉剁成肉沫,,葱姜蒜切碎。淀粉加水,调成水淀粉。
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3、调个酱汁,1勺豆瓣酱,1勺蚝油,2勺黑椒酱,1勺麻辣酱,搅匀。
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4、锅中添水,加1勺盐,水开放入豆腐,再开煮一两分钟,捞出。
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5、砂锅倒油,油热放入肉沫,炒散。
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【 味达美臻品料酒|滑嫩鲜香的肉末豆腐】6、加一勺料酒去腥。
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7、待肉变色,放入姜末和一半的葱、蒜沫,炒香。
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8、倒入酱料。
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9、炒出酱香味。
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10、加入一碗开水,放入豆腐。
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11、大火烧开,转中火炖10分钟。加入剩余的葱蒜,搅匀。
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12、分两次加入水淀粉勾芡,大火收汁。
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13、酱香浓郁,豆腐嫩滑,鲜香入味,香辣下饭。
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14、一勺豆腐,一口米饭,香喷喷。
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