家常菜|营养丰富口感秒的家常菜，又香又下饭
凉拌苦菊菜
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食材：苦菊菜 干辣椒花椒 葱花 盐 米醋 生抽 植物油熟芝麻做法：1.苦菊菜去掉根部洗净切段，放到一个大一点的盆中，放入盐 米醋 生抽稍微搅拌。2.把葱花放在苦菊菜上面，干辣椒切段放在葱花上面。3.炒锅内放入植物油，油热放入花椒，待花椒颜色变黑捞出不要，用热的花椒油浇在葱花和辣椒上。4.装盘撒上熟芝麻即可。
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炸鸡翅材料材料：鸡翅中和翅根，面粉，生粉，泡打粉，鸡蛋。调料：辣椒粉，蒜茸，白里香，黑胡椒碎，盐，黄酒／料酒。鸡翅表面划几刀，泡水２０分钟后反复冲洗（可以去除肉内的血和杂质）。加入辣椒粉，盐、蒜茸、黑胡椒碎、黄酒／料酒腌制３０－６０分钟。将面粉，生粉，泡打粉，盐，白里香，黑胡椒粉，炸蒜碎混合均匀。将腌好的鸡翅放到干粉中，再沾鸡蛋液，最后再回到干粉中将表面蘸满面粉，再用手压实，然后将多余的面粉抖掉。中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将加工好的鸡翅放入锅中，中火炸４－５分钟，待表面呈金黄色捞出。再次入锅复炸一次沥干油分即可。浓汤鱼唇
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制作流程：1、内酯豆腐150克切成长条，飞水后垫到盛器底部。2、发好的鱼唇200克、青笋段50克分别焯水至透。3、锅下底油烧热，放入姜片爆香，加入浓汤350克，下炸大蒜50克、炸葱头40克中火熬开，放入鱼唇、适量盐、味精、鸡汁中火烧开，大火收浓，下青笋段，勾芡后出锅装入豆腐垫底的盆中即成。制作关键：最后要将浓汤全部收到鱼唇里，这样吃起来滋润浓香，更加美味。【小米椒爆鸡胗】
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用料：小米椒、鸡胗、大蒜、盐，生抽，黄酒；1.鸡胗冷水下锅，煮变色了捞起切片。第一次做我看网上都说要尽可能切薄，结果做出来我发现太薄了爽口的口感都快出不来了，突然明白为何在外吃到的鸡胗要切花——一来好看，二来容易熟又保持了爽口感。如图介绍两种切法。2.切好的鸡胗加盐加黄酒加生抽腌制半小时以上。大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段备用。3.炒锅下油，然后放入蒜蓉和小米椒中火热香，下鸡胗炒，因为腌制过，就不用再放调料啦。一直炒到鸡胗熟透了，就可以上菜啦！
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