筷子|老公把干面条放油锅里炸,我看愣住了,端上桌舍不得下筷子了
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我老公是个厨师,做了七八年了,虽然不是什么名厨,但是好歹也混到了主厨的位置,后厨里的人都得听他的,他平时也喜欢做一些创新的菜,酒店里经常要求他们创作出一些新菜品出来,不然全部是那些菜,没有新鲜血液不行。今天老公就在家里尝试着做一道菜,只见他先在大锅里加了半锅油,不断的烧,然后拿了一把干面条在看似面糊的东西里蘸一下
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锅里油烧热了,老公先把刚才沾了东西的一头放在油锅里炸,油在冒泡,说明油已经热了。不知道老公最好会做成什么样子,炸面条还真没见过,这些厨师的脑子也是挺灵活的,这样的做法都能想出来,真是服了。
【 筷子|老公把干面条放油锅里炸,我看愣住了,端上桌舍不得下筷子了】
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炸了一会,老公直接把整把面条扔进了油锅,一开始面条沉入油锅不见了,我看的心里一惊,不会糊锅吧?没一会,油泡冒出来,面条直接浮了上来,而且开成了花,看着很漂亮,看着这一幕真是很兴奋,没想到面条还可以炸成这样,面条也变成孔雀开屏了,在炸的同时,老公不停的王上面撒上青豆,胡萝卜丁等,不知道这样有什么用。
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过了一会,感觉差不多了,老公捞出来,变成了这样了,刚才撒的东西有一部分沾在了面条上,花花绿绿的很漂亮。这样看起来更加像孔雀开屏了,真是太漂亮了。最后端上桌,老公还炒了番茄酱浇在上面,看到这么漂亮的菜都不舍得动筷子了。最后尝一口香酥可口,酸甜适中,非常好吃。这道菜放在酒店里一定有人喜欢。
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