花椒粉|三伏天，多吃此菜，9毛钱一斤，维C含量极高，用来烙馅饼超级香
大家好，我是安伦，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食
【 花椒粉|三伏天，多吃此菜，9毛钱一斤，维C含量极高，用来烙馅饼超级香】南瓜是生活中最常见的蔬菜，每年的7-8月份是南瓜大量上市的时候，这个时候的南瓜既新鲜价格又便宜，我们这边的南瓜是9毛钱一斤，花几块钱就能买很大一个南瓜。每年我总会趁着南瓜价格便宜的时候一次性买上一些，南瓜是一种比较容易保存的食材，一次性买上一些保存好了可以吃很长一段时间。做法更是多种多样，可以炒着吃，可以熬汤喝，还可以做成各种面食，今天我就来跟大家分享一道南瓜馅饼的做法，夏天，韭菜茴香靠边站，用这菜烙馅饼最香，9毛钱1斤，不懂太亏了。
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南瓜馅饼
南瓜不但可以做成各种好吃的，营养也是非常丰富的，南瓜中含有丰富的维生素和矿物质，其中维C的含量极高，吃南瓜不但能提高身体的免疫力还能促进生长发育，所以平时吃点南瓜对身体是极好的。虽然南瓜的做法众多，但是我家最受欢迎的还是将它做成南瓜馅饼，三伏天，多吃此菜，9毛钱一斤，维C含量极高，用来烙馅饼超级香。
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南瓜馅饼
【食材】：南瓜，面粉，食用盐，韭菜，花椒粉，生抽，食用油，花椒粉，葱花等
【具体做法】
第一步：准备一个南瓜清洗干净之后切掉头和尾，然后将南瓜从中间切开，将里面的瓤子取出来然后用刀先切片再切成细丝装在盆中加入一勺食用盐，搅拌均匀之后放在一旁腌制10分钟，将腌好的南瓜丝用手挤干里面的水分备用。
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南瓜馅饼
第二步：用挤出来的南瓜汁和面，根据家庭人员的量在盆中倒入500克的面粉，一边倒入南瓜汁一边搅拌，搅拌成面絮状的时候下手揉成光滑的中等软硬的面团盖上盖子醒面30分钟。
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南瓜馅饼
第三步：提前泡发好的粉条放在案板上切成小段装在盆中，在里面加入适量的老抽搅拌均匀备用，挤干水分的南瓜条切碎和粉条放在一起，提前准备好的韭菜一小把放在案板上切碎单独放在一个碗中备用。在南瓜馅料中加入提前切好的葱花，一勺花椒粉，适量的生抽，一勺蚝油，一勺食用油，一勺食用盐，搅拌均匀，再将韭菜放进来加入适量的香油，搅拌均匀，馅料就做好了。
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南瓜馅饼
第四步：在案板上撒上适量的干面粉，将醒发好的面团放在案板上揉搓一会热，揉搓成长条，再用刀切成大小均匀的面剂，先将每一个面剂都整理一下，整理成圆形之后按扁，再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮，取一个擀好的饺子皮，在里面放上馅料，用包包子的手法将它包起来封口处捏严，防止露馅，然后收口处朝下，轻轻地按压一下，南瓜馅饼生胚就做好了，全部做好之后在上面盖上一层保鲜膜防止干裂。
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南瓜馅饼
第五步：电饼铛预热，在里面刷上一层食用油，将做好的南瓜馅饼摆放在锅中，然后在馅饼的表面刷上一层食用油锁住馅饼的水分，盖上盖子开中火烙3分钟左右，3分钟之后翻面，继续开小火烙2分钟，一直烙至两面都是金黄色，用铲子按压一下能快速回弹的时候就证明馅饼已经熟了，营养美味的南瓜素馅饼就做好了。
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